Sài·gòn·eer

BackĂn & Uống » Ăn » Hẻm Gems: Loá mắt với mì bảy món lên mâm ở Sài Gòn

Hẻm Gems: Loá mắt với mì bảy món lên mâm ở Sài Gòn

Chúng tôi lần mò tới quán vì tò mò thưởng thức mì người Hoa theo bảy phong cách khác nhau, nhưng món khiến cúng tôi ấn tượng nhất chính là những viên há cáo thơm mềm, nhân hải sản tươi ngon.

Có một điều không thể phủ nhận đó là: con người ta dễ bị dụ dỗ bởi các chiêu trò quảng cáo. Khi lên hình, bàn tiệc đa dạng trưng bày nhiều tô mì nhỏ nhắn ở quán Mì 7 Tô – một nhà hàng đồ Hoa ở quận 5, trông thật lôi cuốn làm sao: trên bàn ăn gỗ sậm màu bày ngay ngắn một loạt các tô sứ. Một cảnh tượng mới “ngon mắt” làm sao!

Từng có một thời, khi sự phân biệt duy nhất giữa thức ăn ngon và dở rất rõ ràng, dựa trên các tiêu chí như hương vi của thức ăn, dịch vụ khách hàng và giá cả mà chả cần đến các chiêu trò “kèn trống". Giờ đây, kinh doanh nhà hàng đã trở thành một thị trường khốc liệt với sự xuất hiện của hàng loạt các đối thủ cạnh tranh mới, mang đến cho khách hàng nhiều lựa chọn hơn bao giờ hết. Do đó, các nhà hàng buộc phải liên tục thay đổi để có thể nổi bật hơn các đối thủ. Nói đi thì cũng phải nói lại, tôi thật sự nể các quầy bán thức ăn vặt và các xe đẩy lề đường trong thành phố mình, vì họ vẫn đang cố gắng hết sức để làm ra những món ăn ngon, thay vì thường xuyên cập nhật menu với những món ăn mới lạ để tăng sức thu hút.

Tất nhiên, cũng có những nhà hàng và cà phê đang sáng tạo theo những cách ít ai ngờ nhất: nào là bánh waffle hình...của quý; quán cà phê bồn cầu nơi khách hàng ngồi... bô chém gió; và một quán cà phê khác dựng ngay bên trong một hồ cá koi. Những ý tưởng cực kỳ độc đáo này khiến cho suất mì bảy món của quán Mì 7 Tô có vẻ cũng có chút lép vế. Tuy vậy, chúng tôi vẫn quyết định đi một chuyến đến quận 5 để nếm thử mì của quán này xem sao.

Vượt qua những cơn mưa thất thường của mùa hè Sài Gòn, bạn phó nháy và tôi đến quán Mì 7 Tô mới vỡ lẽ rằng nhà hàng này không chỉ đơn thuần là một quán ăn đường phố mà được vận hành bởi một công ty lớn. Tòa nhà đồ sộ và hiện đại nhiều tầng này đứng sừng sững giữa khu phố Tàu trên con đường Nguyễn Duy Dương. Tầng lửng có một cửa hàng trà sữa Đài Loan, tầng một có nhà hàng chuyên bán các món gà, và tầng bốn là khu vực chỉ dành riêng dimsum.

Có một người giữ thang máy lịch sự nhưng cũng khá lạnh lùng hướng dẫn chúng tôi bước vào thang để đi lên tầng có Mì 7 Tô. Trong đầu tôi nảy ra hàng vạn câu hỏi: Làm sao để trở thành một người giữ thang máy? Mức lương hàng tháng là bao nhiêu? Tại sao lại cần một nhân viên riêng để bấm thang? Nếu tôi vô tình bấm nhầm tầng, liệu tôi có vướng phải ổ bán thuốc phiện kín của một gia đình mafia như trong phim Tàu không? Chết chỉ vì vài sợi mì có vẻ hơi phí cả đời trai.

Chúng tôi chọn bàn ngay cạnh một gờ đá ngoài trời, tô điểm bởi một hàng cây cảnh xanh tươi bởi chỗ này ngập tràn ánh sáng tự nhiên. Đây là vì bạn phó nháy muốn tận dụng ánh sáng để ghi lại những bức hình lung linh nhất, chứ không phải vì tôi đang tìm sẵn đường thoát thân đề phòng có chuyện gì bất trắc xảy ra đâu nhé. Những chiếc bàn màu đen xếp thành hàng dọc theo các bức tường, và lúc tôi đến nhà hàng đã rôm rả khách, trên bàn là những chồng chén nhỏ đã sạch mì.

Quán Mì 7 Tô phục vụ khách mượt như một cỗ máy đã được tra dầu thường xuyên. Mỗi bàn xếp một tờ giấy gọi món – cũng chính là thực đơn có in hình ảnh thật của các món ăn. Ngoài suất mì 7 món, quán còn có một loạt các món Quảng Đông và Trung Quốc, bao gồm một số loại dimsum, cháo, bánh cà rốt chiên, bánh bao và trà sữa. Chúng tôi quyết định kêu một set mì bảy món, ba món dim sum, và một chai trà sữa Hồng Kông cho mỗi người.

Nhìn thoáng qua phòng ăn, có vẻ như các thực khách khi đã đến đây đều sẽ gọi món mì bảy món trứ danh. Tôi vẫn nghi ngờ chất lượng thật sự của món này vì không lý nào cả bảy loại mì đều sẽ ngon được. Như trong các nhà hàng ăn buffet, hoặc hàu nướng 24 món ở quận 4, có lẽ là một số vị được thêm vào cho đủ quân số. 

Những món chúng tôi gọi dần dần được dọn ra. Set mì bảy món nổi tiếng (59.000 đồng) bao gồm ba món khô và bốn món nước. Ba món khô có mì vịt tiêu đen, xá xíu sốt dầu hào, và tôm tẩm bột chiên xù. Các món nước bao gồm mì chim cút om thuốc bắc, hải sản chua cay, xá xíu cay và thịt bò, nấm và sa tế.

Sự hoài nghi ban đầu của tôi đã đúng vì hầu hết các món không để lại nhiều ấn tượng với tôi mấy. Về mặt ý tưởng, tạo điều kiện cho khách hàng thử nhiều mùi vị bằng việc chia nhỏ phần ăn là một sáng kiến khá thông minh. Nhưng những phần ăn ở Mì 7 Tô lại quá nhỏ và sơ sài. Vì vậy, nếu bạn đến đây và mong chờ thưởng thức những hương vị đặc biệt bạn sẽ phải ra về trong thất vọng khi ăn suất mì này. Trong ba món khô, chỉ có mì xá xíu là nổi bật, còn mì tôm thì quá khô và mì vịt thì không có gì đáng nhớ.

Trong khi đó, các món mì nước ngon hơn nhiều vì nước lèo của Mì 7 Tô có hương vị khá phức tạp. Tuy nhiên, hầu hết các tô vẫn cần thêm một chút gia vị. Món mì chim cút khiến thực khách nghĩ đến một tô mì vịt tiềm nhỏ và là phần ăn ngon nhất cả set. Dù thế, tôi vẫn không nghĩ là mình sẽ quay lại ăn lần nữa bởi vì tại sao phải nhọc lòng xẻ miếng thịt nhỏ xíu, trong khi bạn có thể đến một quán mì vịt để xơi cả một cái đùi to?

Ấy thế mà món dimsum của Mì 7 Tô lại ghi điểm cao hơn một cách đáng kể. Cả ba món chúng tôi gọi – một món há cảo thông thường, một món xíu mại và một món dimsum sò điệp, đều ngon tuyệt cú mèo với khẩu phần khá lớn và thỏa đáng với mức giá 40.000 đồng. Các miếng tôm ngọt và không bị khô có hương vị độc đáo và được bọc trong một lớp vỏ khoai sắn được nấu chín tới. Món trà sữa kiểu Hồng Kông (25.000 đồng) mang đến một cái kết có hậu cho bữa ăn của chúng tôi.

Sau hết thì cá nhân tôi cảm thấy rằng 59.000 đồng là một mức giá tốt cho suất mì 7 món này, nhưng tôi sẽ sẵn sàng trả nhiều hơn một chút để ăn một khẩu phần lớn hơn – nói thật là miếng chim cút phải nói là siêu nhỏ. Chúng tôi chén sạch các món dimsum đã gọi, thanh toán hóa đơn rồi bước nhanh vào một buổi chiều Sài Gòn mưa phùn mát mẻ.

Mì 7 Tô mở cửa từ 10h sáng đến 10h tối.

Đánh giá:

Hương vị: 3/5 - 4,5/5 cho món dimsum.

Giá cả: 4/5

Không khí: 4/5 – trong giờ cao điểm, quán khá đông đúc, phục vụ sẽ hơi chậm.

Độ thân thiện: 3/5

Địa điểm: 4/5

Mì 7 Tô and Dim sum

20 Nguyễn Duy Dương, Phường 8, Q5

In bài này

Bài viết liên quan

Khôi Phạm

in Ăn

Hẻm Gems: Mì lòng bò chuẩn hương vị Hồng Kông ở Sài Gòn

Trong các bài viết, chương trình ẩm thực hướng dẫn chế biến thịt bò, dường như những công thức về lòng bò không được đầu bếp và bà nội trợ quan tâm nhiều.

in Ăn

Hẻm Gems: Cuộc sống của một gia đình dưới chân núi Langbiang

Thị trấn Lạc Dương không phải là nơi mà ta có thể dễ dàng tìm thấy những tiện nghi thường thấy ở thành phố, dù chỉ cách trung tâm Đà Lạt 12km. 

in Ăn

Hẻm Gems: Bột chiên vàng rụm ngon hết nước chấm ở phố ăn vặt quận 4

Trong từ điển ăn uống của tôi, định nghĩa một món ăn ngon thường có sự góp mặt của hai yếu tố: tinh bột và cholesterol.

Khôi Phạm

in Ăn

Hẻm Gems: Chỉ với rau, củ, nấm, bếp chay mang đến đa dạng món ngon thanh tịnh

Triết lý ẩm thực của nhà hàng chay Rau Củ Nấm có thể được tìm thấy trong chính cái tên — món ngon được chế biến chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản: rau, củ, nấm.

in Ăn

Hẻm Gems: Giấc mơ Hồng Kông đa sắc đa vị ở Tiệm Lẩu A Ngưu

Tôi đến Tiệm Lẩu A Ngưu vào một chiều thứ Bảy se lạnh hiếm hoi ở Sài Gòn, thời điểm lý tưởng để lấp đầy bụng nước lèo ấm nóng, mì, và rất nhiều thứ ngon miệng khác.

in Ăn

Hẻm Gems: Hôm nay Saigoneer đi ăn ở đâu đó? Hôm nay Saigoneer đi ăn ở Mô Rứa

Trong tiếng Huế, mô rứa là một trong nhiều cách diễn đạt rất thường được bắt gặp. Mô có thể được hiểu là đâu, còn rứa có ý nghĩa tương đương với đó. Khi một người Huế nói “Mi đi mô rứa?” họ đang muốn ...

Đồng Sáng Tạo

in Ăn & Uống

Hội ngộ với các danh họa Việt Nam qua không gian mỹ thuật tại Hôtel des Arts Saigon

Đến với Hôtel des Arts Saigon, quý khách dễ dàng nhìn thấy chiếc điện thoại cổ xưa ở sảnh tầng trệt và cảm thấy như được quay ngược thời gian trở về quá khứ. Bước vào không gian khách sạn, bao quanh c...

in Ăn & Uống

Pasteur Street khẳng định chiến lược tiếp cận khách nội địa với chi nhánh Xưởng Bia

Thực đơn và không gian của Xưởng Bia là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc đông người — hội họp ăn mừng dịp lễ, những buổi team-building cùng đồng nghiệp, kỷ niệm một cột mốc của công ty, hoặc ...

in Ăn & Uống

Hãng bia thủ công Pasteur Street đã ứng phó với làn sóng dịch thứ 2 như thế nào?

Sự bùng phát trở lại của dịch bệnh trong tháng 7 vừa qua đã làm đảo lộn cuộc sống thường nhật của tất cả mọi người. Và một lần nữa các doanh nghiệp vừa và nhỏ tại Việt Nam phải đứng trước một đợt sóng...

in Giáo Dục

Chuẩn bị hành trang cho 'biển lớn' đại học tại môi trường quốc tế

“Em thấy mình ngày một trưởng thành hơn”, Yến Nhi, còn có tên tiếng Anh là Milly - một cựu học sinh vừa tốt nghiệp Trường Quốc tế Úc (AIS) vào cuối năm ngoái - kể về hành trình sau khi ra trường với m...

in Ăn & Uống

Trải nghiệm ẩm thực ‘Fusion’ độc đáo tại nhà hàng Nhật NOMU ở Sài Gòn

‘Fusion food’ là gì?

in Ăn & Uống

Jasmine IPA - Loại bia tạo nên thương hiệu Pasteur Street

“Nó có vị khác hẳn các loại bia tôi thường uống, nhưng tôi lại rất thích!” Chỉ cần khách khen như vậy sau lần đầu uống thử bia hoa nhài Jasmine IPA của Pasteur Street, cũng đủ để anh Alex Violette, m...