Sài·gòn·eer

BackĂn & Uống » Ăn » Ngõ Nooks: Quán dim sum ở Hà Nội gây thương nhớ ngay từ lần đầu tiên

Ngõ Nooks: Quán dim sum ở Hà Nội gây thương nhớ ngay từ lần đầu tiên

Người ta nói rằng đã đến Hà Nội thì phải “nhập gia tuỳ tục.”

Hồi năm 2018, tôi từng viết một bài về dim sum đăng trên Saigoneer. Đó là những ngày vui tươi trước khi đại dịch bùng phát. Và rồi chúng ta bị bủa vây bởi những tin tức đáng buồn cùng nỗi âu lo như thể nhân loại sắp rơi vào cảnh diệt vong. Không cần nói đến tình hình căng thẳng sau đó, chính bữa ăn ấy cũng đã khiến tôi cất công chạy xe đến tận quận 11 và xém nữa là gặp tai nạn khi ra khỏi hầm Thủ Thiêm.

Chuyến đi của tôi đến Minh Ký bình an hơn nhiều. Một tuần trước đó, các đồng nghiệp của tôi đi công tác ở thủ đô và ghé đến quán dim sum Minh Ký ở gần Cung Văn hóa Lao động Hà Nội, họ khen đồ ăn ở đó khá “ổn áp” Tôi hỏi mọi người đã gọi những món gì, thì câu trả lời là “gần hết thực đơn.”

Quán ăn có mặt bằng khiêm tốn nên không phải là nơi tổ chức yến tiệc dim sum linh đình. Không gian chỉ đủ cho mười mấy vị khách, nội thất cũng chỉ có vài chiếc đèn lồng, trần giả theo kiểu mái đình, và bàn ghế gỗ sơn đỏ. Minh Ký không thu hút thực khách bằng không gian, nhưng thực đơn phong phú và giá cả phải chăng đã bù đắp rất nhiều cho chỗ ngồi không thoải mái ấy.

Thực đơn có tất cả những món dim sum quen thuộc như là há cảo xá xíu, hoành thánh chiên, há cảo các loại, v.v. Tuy nhiên, chúng tôi đặc biệt chú ý đến món tiểu long bao của quán. Món ăn này xuất xứ từ tỉnh Giang Tô của Trung Quốc và nổi tiếng với phiên bản đến từ Thượng Hải. Tiểu long bao có một lượng fan hùng hậu trên khắp thế giới, nhưng không hiểu sao tôi lại chưa bao giờ thấy món này trong thực đơn của các quán tại Sài Gòn.

Ở Minh Ký, món tiểu long bao nhỏ xinh cũng là món đắt hàng nhất, nên chúng tôi đã gọi đến hai phần. Loại dim sum này ngon tuyệt cú mèo, nhưng phải ăn cẩn thận kẻo nước súp nóng hổi sẽ bắn ra khỏi lớp vỏ mỏng manh và dính vào quần áo.

Ngoài ra, chúng tôi cũng ăn sủi cảo và hoành thánh, cùng với xíu mại thịt trứng muối, há cảo tôm sốt XO, hoành thánh xốt dầu ớt Tứ Xuyên, và há cảo Tứ Xuyên.

Món nào cũng ngon ơi là ngon. Bản thân công thức của các món dim sum đã bảo chứng cho độ ngon miệng rồi. Chưa kể quán còn nấu rất khéo nữa, nên tất cả các món đều đạt điểm 10 cho chất lượng. Tôi chỉ hơi tiếc là hai món Tứ Xuyên chưa đủ cay như danh tiếng của nền ẩm thực này. Không biết vì quán giảm độ cay để phù hợp với khẩu vị người Việt, hay vì đầu bếp sợ hai vị khách Tây sẽ chịu không nổi độ cay chuẩn-Tứ-Xuyên. Ngoài ra, món xíu mại thịt trứng muối cũng khiến tôi yêu từ miếng ăn đầu tiên. Món này và tiểu long bao là hai vedette của bữa ăn.

Tôi khá ấn tượng khi đọc được một chú thích trên thực đơn, nói rằng quán chỉ mua rau từ các trang trại hữu cơ ở Đà Lạt, và không sử dụng bất kỳ hương liệu, phẩm màu hay chất bảo quản nào. Tôi không biết tuyên bố này có chính xác 100% hay không, nhưng thật tốt khi biết rằng các đầu bếp và nhân viên Minh Ký đang nỗ lực nâng cao giá trị cho món ăn của họ.

Được ăn no và ăn ngon quả thật rất vui, nhưng tôi càng vui hơn vì đã có người đi ăn cùng mình. Tôi tin rằng không có món ngon nào khiến ta tủi thân khi ăn một mình như dim sum. Còn nhớ lần đầu tiên đến Hồng Kông, tôi đã đi “mình ên” đến quán dim sum nọ và gọi rất nhiều món. Kết quả? Dạ dày của tôi đã có những niềm đau khó nói.

Bài học rút ra là phải đến Minh Ký ăn ít nhất một lần cho biết, và phải có ít nhất một người bạn đi cùng cho vui.

Minh Ký mở cửa từ 8 giờ sáng đến 10 giờ tối.

Đánh giá:

Hương vị: 5/5

Giá cả: 5/5

Không gian: 3/5

Độ thân thiện: 3/5

Địa điểm: 4/5

Minh Ký Dim Sum

44 Phan Bội Châu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

In bài này

Bài viết liên quan

in Ăn

Ngõ Nooks: Đến hồ Trúc Bạch húp xì xụp bát ramen chay

Khi đắm say với ẩm thực Nhật Bản, ai cũng sẽ chuếnh choáng tìm thuốc giải rượu nơi những hàng ramen. Những bát mì bùi bùi “đúng điệu” Nhật Bản này sẽ chóng dìu bạn ra khỏi cơn say.

in Ăn

Ngõ Nooks: Bún lòng cá Hải Phòng cho những ngày Hà Nội đau lòng quá

Út Hà Quán chẳng có gì giống những quán ăn đầy “cá tính đường phố” ở Hà Nội  mà ta thường bắt gặp trên các tạp chí hay kênh truyền hình du lịch nước ngoài. Ở đây chẳng có bà chủ “chửi như hát,” v...

in Ăn

Ngõ Nooks: Tiệc tùng chuẩn Đông Âu tại Bud'mo, nhà hàng Ukraine giữa quận Tây Hồ

“O sultan, Turkish devil and damned devil’s kith and kin, secretary to Lucifer himself…You will not, you son of a bitch, make subjects of Christian sons; we've no fear of your army, by land and by sea...

in Ăn

Hẻm Gems: 'Comfort food' kiểu Tây chữa lành và phủ phê giữa lòng Bình Thạnh

Comfort food là một khái niệm quen thuộc trong ẩm thực thế giới, nhưng chưa có cụm từ tiếng Việt nào để diễn giải chính xác. 

in Uống

Hẻm Gems: Bộ đôi cafe và snack bar đưa bạn 'xuyên không' về nước Nhật thời kỳ Showa

Từ quận Bình Thạnh, có hai cách để đi vào quận 1, Xô Viết Nghệ Tĩnh và Nguyễn Hữu Cảnh. Ít ai biết rằng nằm giữa hai con đường tấp nập ấy là phường 19, một sân chơi sôi động cho cả Tây lẫn Ta.

in Ăn

Hẻm Gems: Chén cút lộn sốt me ở Bàn Cờ kì diệu giúp người Sài Gòn quên vận xui

Ở Sài Gòn, tôi tin rằng phải là một thiếu sót lớn nếu kể về các món ăn đường phố mà không nhắc đến vịt lộn. Tôi không có số liệu chính xác người Sài Gòn ăn bao nhiêu vịt lộn mỗi năm, hay có bao nhiêu ...

Đồng Sáng Tạo

in Resort

Eden Bay Villas - Nơi những tiện nghi hiện đại giao hoà với thiên nhiên hoang sơ

Trong tâm thức của con người, Vườn Địa Đàng (Eden) là nơi nhân loại được sống như một nốt nhạc trong bản hoà ca thiên nhiên. Tắm mình giữa bạt ngàn hoa thơm trái ngọt chốn hoang vu hay để những cơn só...

in Ăn & Uống

Hải sản tươi ngon, khung cảnh đẹp và không gian thư thái là tâm điểm tại Saigon Café Buffet

Toạ lạc tại khách sạn Sheraton Saigon Hotel and Towers, nằm trên đường Đồng Khởi nổi tiếng, Saigon Café mang đến những bữa tiệc buffet hải sản thượng hạng, với những nguyên liệu tươi ngon được chế biế...

in Resort

Muôn hình vạn trạng niềm vui ở The Grand Ho Tram

Mỗi khi bước vào một khu nghỉ dưỡng, điều đầu tiên để lại ấn tượng cho du khách chính là cảnh quan thiên nhiên tương phản với vẻ hối hả bên ngoài. Ở những thành phố biển, các khu nghỉ dưỡng không chỉ ...

in Ăn & Uống

Lễ hội Gin Festival Saigon trở lại vào tháng 12 tại The Reverie

Quả nhiên là “Gin” một góc trời!

in Dịch Vụ

Tuborg và hành trình thu nạp “một tỷ năng lượng tích cực” khắp "thành phố không ngủ"

Với mong muốn góp phần đánh thức những góc nhỏ sôi động của Sài Gòn sau thời gian dài giãn cách, Tuborg sẽ đem đến nhiều sự kiện hấp dẫn, tiếp thêm một nguồn năng lượng bất tận cho “thành phố không ng...

in Resort

SONIC Minifest tại Bãi Khem, Phú Quốc: Bữa tiệc âm nhạc và nghệ thuật đúng chất nhiệt đới cho mùa lễ hội cuối năm

Năm 2022, khi bước vào một buổi chơi nhạc tại các quán cà phê, hay một đêm “đi tìm ánh sáng,” chúng ta hẳn sẽ ngạc nhiên với tinh thần mới trong ngôn ngữ sáng tạo của giới trẻ - những bài hát Việt bất...