Từ tháng 8 đến tháng 11 năm 2026, các bếp trưởng danh tiếng từ các nhà hàng thuộc thương hiệu JW Marriott tại Việt Nam và Hàn Quốc sẽ hội ngộ để mang đến chuỗi trải nghiệm ẩm thực “four-hands dining” độc quyền – nơi mỗi thực đơn là một trải nghiệm ẩm thực được đồng sáng tạo bởi hai đầu bếp.

Tại Việt Nam và Hàn Quốc, một hành trình ẩm thực đang được JW Marriott kiến tạo không chỉ bằng những nguyên liệu thượng hạng hay kỹ thuật chế biến tinh tế, mà còn bằng những cuộc gặp gỡ giữa các đầu bếp, những câu chuyện về vùng đất và tinh thần khám phá. Từ tháng 8 đến tháng 11/2026, Savor by JW Dining Series sẽ đưa thực khách bước vào tám trải nghiệm ẩm thực giới hạn, nơi mỗi bữa tối là một cuộc đối thoại giữa các nền văn hóa, phong cách nấu ăn và niềm trân trọng dành cho hương vị bản địa.

Diễn ra tại TP.HCM, Hà Nội, Cam Ranh, Phú Quốc, Seoul và Jeju, chuỗi sự kiện quy tụ các bếp trưởng từ những nhà hàng đặc trưng của JW Marriott để cùng sáng tạo những thực đơn "four-hands dining" – hình thức kết hợp giữa hai đầu bếp trong cùng một trải nghiệm. Thay vì đơn thuần mang một thực đơn đi lưu diễn, mỗi màn hợp tác sẽ được tái hiện ở cả Việt Nam và Hàn Quốc, để cùng một ý tưởng được kể lại bằng nguyên liệu, mùa vụ và bản sắc của từng điểm đến.

Điểm chung xuyên suốt hành trình là nguồn cảm hứng từ JW Garden – khu vườn hữu cơ đặc trưng của thương hiệu JW Marriott. Những loại rau thơm, hoa ăn được và thảo mộc tươi thu hoạch ngay tại khu nghỉ dưỡng trở thành chất liệu kết nối các món ăn, đồng thời phản ánh triết lý sống chậm, gần gũi với thiên nhiên mà thương hiệu theo đuổi.

Hành trình mở màn từ ngày 7–9/8 tại Nikura, nhà hàng Nikkei mới của JW Marriott Hotel & Suites Saigon, nơi Chef Ivan Casusol kết hợp cùng Chef Kyungjin Lee đến từ Tamayura, JW Marriott Hotel Seoul. Một người mang đến tinh thần phóng khoáng của ẩm thực Nikkei – sự giao thoa giữa Peru và Nhật Bản, người còn lại đại diện cho kỹ nghệ ẩm thực Nhật Bản chuẩn mực. Hai phong cách tưởng chừng đối lập lại gặp nhau đầy tự nhiên trong những món ăn như ceviche Peru hay tôm hùm tươi kết hợp sốt cà chua cay.

Cuộc gặp gỡ ấy tiếp tục được viết tiếp tại Seoul từ ngày 20–22/8 với chủ đề Harmony of Origins, nơi nguyên liệu theo mùa của Hàn Quốc, kỹ thuật Nhật Bản và dấu ấn Nikkei được hoàn thiện bằng những loại thảo mộc tươi từ JW Garden, tạo nên một thực đơn vừa tinh tế vừa giàu bản sắc.

Tháng 10 đưa thực khách đến với miền biển Cam Ranh, nơi Chef Nguyễn Tuấn Vũ của Seafood Grill kết hợp cùng Chef Hyun Ki "Brad" In đến từ BLT Steak – thương hiệu steakhouse nổi tiếng có nguồn gốc từ New York. Từ 8–10/10, thực đơn là màn kết hợp giữa hải sản địa phương tươi ngon và những phần bò USDA Prime tuyển chọn, tôn vinh phong cách Surf & Turf qua các món ăn như gỏi cuốn tôm sú thủ công, tôm hùm dùng cùng Porterhouse hay bánh popover đặc trưng của BLT Steak ăn kèm bơ lên men ướp thảo mộc từ JW Garden. Sau Cam Ranh, hai đầu bếp sẽ tiếp tục tái ngộ tại Seoul từ 22–24/10, nơi hương vị vùng biển Việt Nam được kể lại trong bối cảnh của một steakhouse đương đại.

Cũng trong tháng 10, một màn kết hợp khác diễn ra giữa The Margaux Grill tại Seoul và Kumihimo của JW Marriott Hotel Hanoi. Sau khi ra mắt tại Hàn Quốc từ 14–16/10, Chef Jung Sik Min và Chef Takanori Tanaka sẽ mang thực đơn đến Hà Nội từ 29–31/10. Những lát sushi được chế tác tỉ mỉ song hành cùng bò Hanwoo 1++ thượng hạng, tạo nên cuộc đối thoại giữa sự chính xác của ẩm thực Nhật Bản và nghệ thuật nướng lửa hiện đại.

Khép lại chuỗi sự kiện là điểm dừng chân được mong đợi nhất tại JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa từ 4–6/11, nơi Chef Danny Đỗ của Pink Pearl by Olivier E. kết hợp cùng Chef Ted Yoon đến từ The Flying Hog – nhà hàng hai năm liên tiếp góp mặt trong danh sách La Liste Top 1000 những nhà hàng xuất sắc nhất thế giới.

Nếu Chef Danny mang đến nền tảng kỹ thuật ẩm thực Pháp tinh tế, thì Chef Ted nổi tiếng với triết lý nấu ăn trên lửa trực tiếp và sự tôn trọng tuyệt đối dành cho nguyên liệu theo mùa của đảo Jeju. Thực đơn là sự giao thoa giữa hai thế giới, nổi bật với ốc bulot Việt Nam, thịt heo đen Jeju nướng lửa cùng những món ăn khai thác tối đa hương vị nguyên bản của nguyên liệu.

Hành trình khép lại tại Jeju từ 26–28/11, nơi thực khách sẽ khám phá chương cuối của câu chuyện với bạch tuộc đá Jeju nướng củi, ba chỉ heo đen nướng chậm trên than hồng, rau củ hun khói và thảo mộc tươi từ JW Garden. Đây cũng là điểm kết hoàn hảo cho chuỗi trải nghiệm tôn vinh thổ nhưỡng, mùa vụ và sự sáng tạo không biên giới.

Trong bối cảnh những bữa tối hợp tác giữa các đầu bếp ngày càng phổ biến, Savor by JW Dining Series tạo nên dấu ấn riêng khi không chỉ đưa đầu bếp đến một điểm đến mới, mà còn để chính thực đơn ấy được tái sinh trong một bối cảnh văn hóa khác. Mỗi sự kiện vì thế không chỉ là một bữa tối giới hạn, mà là hành trình khám phá cách ẩm thực có thể kết nối con người, vùng đất và những câu chuyện vượt qua mọi ranh giới.

Với Savor by JW Dining Series, JW Marriott tiếp tục khẳng định triết lý hiếu khách của mình: những trải nghiệm đáng nhớ nhất luôn bắt đầu từ một chiếc bàn ăn, nơi các nền văn hóa gặp gỡ và những câu chuyện được kể bằng hương vị.

Để tìm hiểu thêm và đặt chỗ để trải nghiệm Chuỗi sự kiện Ẩm thực Savor by JW tại các khách sạn JW Marriott ở Việt Nam và Hàn Quốc, vui lòng truy cập: https://www.marriott.com/vi/marriott-brands/portfolio/jw-savorbyjwdiningseries.mi