Tâm Lê in Ănthology 3 YEARS AGO Bánh mì của Charles Phan không phải là tấm vé về miền ký ức “Charles Phan là người có ảnh hưởng lên ẩm thực Việt Nam hơn bất kỳ đầu bếp nào trong nước.” — Michael Bauer, San Francisco Chronicle.