Nếu bạn lướt mạng xã hội trong vài tuần qua, thật khó để không bắt gặp món gỏi gà măng cụt đang nổi đình đám. Thông thường, những món ăn “bắt trend” như thế này sẽ không được tìm thấy tại các buổi buffet tối của các khách sạn cao cấp. Nhưng tại Khách sạn Mai House Sài Gòn, nằm ngay cạnh quầy sushi và các loại pho mát châu Âu, gỏi gà măng cụt hiện diện nổi bật và “tự tin” để chinh phục mọi vị giác. Gần đó, ta bắt gặp tổ hợp trái cây ngọt nhẹ, xếp đều giữa thịt gà mọng nước và rau tươi, sánh vai bên cạnh những công thức ẩm thực truyền thống lâu đời. Từ đó, thực khách có thể phần nào cảm nhận được sự sáng tạo và độ nhạy bén về ẩm thực của đội ngũ đầu bếp tại Khách sạn Mai House Sài Gòn.

Khách sạn Mai House Sài Gòn là một khách sạn boutique độc lập nằm trong một không gian yên tĩnh tại Quận 3. Được điều hành bởi một doanh nghiệp Việt Nam, khách sạn có thế mạnh trong việc nắm bắt thị hiếu và tâm lý của khách hàng, từ đó có thể nhanh chóng đưa ra các quyết định nhạy bén để thích nghi với bối cảnh thị trường. Nhà hàng C'est La Vie, nơi hiện phục vụ buffet hải sản cao cấp vào các tối thứ Sáu và thứ Bảy, thể hiện rõ nhất khả năng ứng biến linh hoạt đó.

Anh Lâm Quốc Huy, Bếp trưởng điều hành của nhà hàng C’est La Vie, chia sẻ với Saigoneer rằng chính sự linh hoạt của khách sạn cho phép anh và đội ngũ sáng tạo. Một ví dụ thực tế: trong nhiều năm qua, dù chúng tôi đã trải nghiệm không ít các loại tiệc buffet, nhưng chỉ tại C’est La Vie mới xuất hiện những công thức phá cách như cá hồi Wellington hay salad tôm cajun.

Trước khi đến với khách sạn, Bếp trưởng Huy đã có thời gian làm việc tại Hà Nội và đặt chân đến nhiều địa danh trên khắp đất nước để khám phá xu hướng ẩm thực và hương vị vùng miền. Anh chia sẻ mong muốn mang đến thực khách cơ hội thưởng thức những món ăn miền Bắc hoặc miền Trung mà thực khách hiếm khi nghe đến, ví dụ như bún chả Hà Nội làm bằng bột nghệ. Phong cách ẩm thực đa dạng tại C'est La Vie còn thể hiện bằng những món ăn đặc sắc từ khắp nơi trên thế giới. Bạn có thể tận hưởng các món mì, cơm và hải sản kiểu Á cũng như nhiều món tráng miệng của Pháp và châu Âu.

Nguyên liệu tươi ngon, chất lượng là yếu tố cốt lõi mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn tại nhà hàng, đặc biệt là hải sản. Cá chẽm tươi đánh bắt trong ngày được vận chuyển đến khách sạn vào mỗi 3 giờ chiều, bên cạnh đó là cá hồi tươi được giao hàng ngày. Tôm hùm Nha Trang, hàu Thái Bình Dương, cua huỳnh đế, vẹm xanh, nghêu, tôm càng và tôm sú được đánh bắt và đưa về thành phố để thực khách được thưởng thức cùng 9 loại nước sốt đặc trưng của Mai House. Thực đơn vốn đã đa dạng này lại được tô điểm bằng khu vực sushi và sashimi, vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Giá vé 699.000++ cho buffet hải sản là một mức giá cạnh tranh so với các nhà hàng cao cấp khác trong thành phố. Nhưng Khách sạn Mai House Sài Gòn có lý do để đặt ra mức giá như vậy. Đầu tiên, việc là một khách sạn độc lập giúp họ chủ động trong quy trình làm việc với các nhà cung cấp, để đạt được mức giá tốt nhất. Lý do thứ hai và quan trọng hơn, khách sạn xem buffet hải sản là cơ hội để giới thiệu khách sạn đến cư dân Thành phố Hồ Chí Minh và du khách sau đại dịch Covid-19. Nơi đây được khai trương chỉ vài tháng trước khi hoạt động du lịch và khách sạn phải tạm ngưng do dịch bệnh. Sau hai năm dài “ngủ yên,” khách sạn mong muốn xây dựng lại kết nối với du khách, và tiệc buffet hải sản là một dịp hoàn hảo để tạo ấn tượng tốt.

Thực khách đến đây vì giá cả, chất lượng và sự sáng tạo ẩm thực. Nhưng điều để lại ấn tượng sâu sắc chính là cung cách phục vụ chú tâm tới những chi tiết nhỏ nhất của đội ngũ nhân viên. Tại hầu hết tiệc buffet, thực khách đều có thể yêu cầu chế biến hải sản theo yêu cầu. Tuy nhiên, Khách sạn Mai House Sài Gòn đã hệ thống hóa quy trình này một cách chặt chẽ hơn, cho phép thực khách gọi món và nhận món tại bàn một cách dễ dàng. Độc đáo hơn, đội ngũ nhân viên có thể chế biến thăn bò Úc và sườn heo tùy chỉnh theo nhu cầu và khẩu vị của thực khách. Ngoài ra, khách sạn còn bố trí rất nhiều đầu bếp luôn túc trực, sẵn sàng đốt lửa, phục vụ đồ uống và hỗ trợ các vị khách khi cần.

Bản thân cái tên "Mai House" là một cách chơi chữ thú vị. Đội ngũ nhân viên của khách sạn luôn tự ví mình như những người chủ nhà hiếu khách, luôn chào đón quý khách bằng tấm thịnh tình ấm áp. Không gian ở khách sạn toát lên một vẻ bình yên, thanh lịch được xây dựng bởi từng chi tiết nhỏ. Đó là sàn gạch mang âm hưởng của những căn hộ Sài Gòn thập niên 80, 90. Những chiếc quạt trần bằng gỗ, những chiếc bát, dụng cụ ăn uống truyền thống, cùng những món đồ thường thấy trong các gia đình. Tất cả đều được sắp xếp đầy dụng ý. Mọi thứ hòa hợp tạo thành một trải nghiệm độc đáo: thưởng thức ẩm thực cao cấp trong bầu không khí thoải mái, ấm cúng như gia đình.

Du khách có thể cảm nhận sự thay đổi trong không khí ở Khách sạn Mai House Sài Gòn khi bước qua khu vực sảnh. Phần sảnh được thiết kế đầy cảm hứng, với một chiếc đèn chùm lớn treo trên cầu thang xoắn ốc, đàn piano, và những chỗ ngồi sang trọng để khách ngồi nhâm nhi cà phê hoặc thư giãn. Nổi bật với phong cách sang trọng, hiện đại đan cài giữa các giai đoạn lịch sử khác nhau, chẳng ngạc nhiên khi nơi đây là chốn quen của nhiều nhân vật nổi tiếng.

Thực khách muốn thưởng thức tiệc buffet hải sản cuối tuần có rất nhiều lựa chọn. Vị trí của Khách sạn Mai House Sài Gòn giúp khách sạn đạt thêm một điểm cộng. Khách sạn nằm giữa khu phố yên tĩnh ở Quận 3, cách biệt khỏi trung tâm thành phố náo nhiệt, càng phù hợp hơn với bầu không khí của nhà hàng C'est La Vie.

Những tín đồ buffet sẽ không muốn bỏ qua trải nghiệm tại Khách sạn Mai House Sài Gòn: hải sản đặc biệt tươi ngon, các món ăn mới lạ, sáng tạo, dịch vụ tận tâm và mức giá hấp dẫn khó chối từ.

Khách sạn Mai House Sài Gòn phục vụ buffet hải sản vào các tối thứ Sáu và thứ Bảy, từ 18:00 - 22:00, từ nay đến hết ngày 29/7.

Tìm hiểu thông tin chi tiết về Chương trình khách hàng thân thiết MAI PRIORITY với các đặc quyền từ lưu trú, trải nghiệm ẩm thực và chăm sóc sức khỏe tại Mai House Saigon Hotel qua đường link tại đây.