Sau ramen và udon, liệu bún bò Huế có thể trở thành "chân ái" của học sinh xứ hoa anh đào không?
Bún bò Huế, món ăn "thuần hồn quốc túy" của Việt nam, sẽ được đưa vào thực đơn ăn trưa của các em học sinh tại thành phố Saijo, Nhật Bản. Chương trình sẽ được triển khai tại toàn bộ 35 trường tiểu học và trung học cơ sở trên địa bàn thành phố Saijo. Những tô bún bò Huế nóng hổi đầu tiên đã được mang đến các em vào bữa trưa ngày 26/4.
Trong một đoạn clip từ một đài truyền hình địa phương, có thể thấy các em học sinh đáng yêu đang tự chuẩn bị bữa ăn của mình. Các em sắp hàng để tự tay múc bún bò từ nồi vào tô, bún đã được nấu sẵn trước đó bởi các đầu bếp của trường. Sau đó, các em được xem một đoạn video giới thiệu cách ăn và ý nghĩa văn hóa của bún bò, rồi cùng nhau thưởng thức món ăn mới lạ này trong lớp học. Phần ăn được thiết kế nhỏ hơn so với tô bún bò "đặc biệt" ở Việt Nam để đảm bảo khẩu phần và giá trị dinh dưỡng phù hợp với trẻ em.
Nguồn ảnh: Yahoo.
Việc đưa bún bò vào thực đơn trường học là một trong những hoạt động giao lưu văn hóa giữa Saijo và Huế. Hai thành phố đã thiết lập mối quan hệ hữu nghị từ năm 2018, và là "thành phố kết nghĩa" (sister city) của nhau. Thị trưởng của Saijo, Toshihisa Tamai, đã đến thăm một lớp 4 tại Trường Tiểu học Saijo để thúc đẩy nỗ lực trao đổi văn hóa này. Ngoài việc tìm hiểu về bún bò, các em học sinh còn được giới thiệu về nhiều di sản Huế và lịch sử của cố đô Huế, tượng tư như cố đô Kyoto của Nhật Bản.
Chia sẻ cảm nghĩ về cảm nghĩ của mình, một trong các em học sinh cho biết: "Sợi mì mềm và ngon như mì udon. Nước súp có màu cam và vị khác với món Nhật." Có em bày tỏ mong muốn được đến thăm Huế trong tương lai, em khác lại cho rằng bún bò "hơi cay một chút, nhưng vẫn rất ngon."
"Hơi cay một chút, nhưng vẫn rất ngon." Nguồn ảnh: Yahoo.
Vì Saijo còn có mối quan hệ hữu nghĩ với các thành phố ở Áo và Trung Quốc, các em học sinh sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sắc từ hai quốc gia này vào tháng 5 và tháng 9 sắp tới. Ban quản lý thành phố hy vọng rằng chương trình trao đổi này sẽ góp phần mang lại "một trải nghiệm ẩm thực toàn cầu ngon miệng" cho trẻ em Saiijo.
[Ảnh bìa: Enhime Shimbun.]
