“Thế sao cậu lại mở quán cà phê Hàn Quốc?” Tôi hỏi Giang, quản lí của Hayoon Cafe ở Nam Từ Liêm, một quận tập trung đông người Hàn ở Hà Nội.

“Tại tớ quen bạn trai người Hàn đấy,” Giang vừa cười vừa trả lời, ánh mắt cô lấp lánh.

Thế nhưng, niềm đam mê văn hoá Hàn Quốc của Giang đã nhen nhóm rất lâu từ trước đó. Cô theo học ngành Ngôn ngữ Hàn Quốc và gặp bạn trai mình khi đang làm việc cho một công ty Hàn Quốc ở Hà Nội. Giang luôn mong người Việt có thể thấy được những nét đẹp của văn hóa Hàn Quốc như cô, và từ đó, Hayoon Cafe ra đời để làm điểm hẹn cho những ai muốn biết thêm thông tin.

Việc tìm hiểu xứ củ sâm bắt đầu bằng việc tìm được đường đến Hayoon Cafe. Vì Hayoon Cafe giấu mình sau những hàng cây xanh và con đường ngoằn ngoèo, bạn sẽ phải đi qua khá nhiều nhà dân trước khi thấy được mặt mũi quán. Lúc bước qua cổng khu dân cư, tôi chỉ dám cười bẽn lẽn với chú bảo vệ vì sợ bị chú túm lại. Nhưng chú chỉ nhìn tôi lưới ngang qua mà chẳng nói gì, còn Hayoon Cafe thì dần hiện ra giữa hằng hà ngôi nhà khác.

Tiền thân của Hayoon Cafe là một trung tâm ngoại ngữ dạy tiếng Hàn-Việt được mở cửa vào năm 2022. Tầng thứ hai và tầng thứ ba của tòa nhà có các dãy lớp học, mỗi lớp đều được trang bị bàn học nhóm, máy chiếu và màn hình. Ngoài ra, ở đây còn có một phòng dùng để tổ chức các sự kiện riêng, có tủ lạnh mini và ban công nhìn ra khu phố.

Ảnh: Hayoon Cafe.

Bên cách các lớp học tiếng, học sinh có thể tham gia các workshop về các nghệ hình thủ công truyền thống của Hàn Quốc, chẳng hạn như bojagi (gói quà bằng vải), bokjumeoni (may túi may mắn) và hanji (xếp quạt giấy). Tháng 6/2023, Giang quyết định mở rộng hoạt động trao đổi văn hóa bằng cách mở thêm một quán cafe phong cách Hàn Quốc ở tầng trệt.

Quán cafe tuân theo phong cách tối giản — tường trắng điểm chút sắc hồng, nội thất bằng gỗ mộc, đồ trang trí hình chữ cái tiếng Hàn, cửa sổ kính góc rộng, và board game Hàn Quốc. Những vị khách hướng nội có thể tìm đến một góc nhỏ yên ắng hơn, có cửa sổ để ngắm nhìn khu vườn. Cổng vườn được làm từ gỗ tự nhiên rất trang trọng, được bao quanh bởi tường trắng đắp mái ngói phong cách Hàn Quốc, gọi là giwa. Tất cả tạo nên khung cảnh chuẩn chỉnh để chụp cả bộ ảnh với các bộ váy áo xúng xính, theo Giang là sản phẩm “ăn khách” nhất của Hayoon.

Giang dắt tôi đi xem một căn phòng nhỏ gần phía sau tầng trệt. Tại đây, khách hàng có thể lựa chọn nhiều kiểu hanbok khác nhau, mang nào sắc hồng pastel, nào hoa văn sọc đậm, nào họa tiết dát vàng sang xịn mịn. Bên cạnh đó còn có loại nón, quạt, mũ và cài tóc, cũng như chân máy ảnh và máy tản sáng để phục vụ mọi nhu cầu “sống ảo” của khách hàng.

Ảnh: Hayoon Cafe.

Thực đơn ở đây cũng phong phú không kém các loại “xiêm y,” từ sinh tố trái cây đến bingsu (đá bào Hàn Quốc), với các loại topping từ bánh Oreo, xoài tươi, đến kem trà xanh. Song song với đó là một loạt các loại trà và bánh ngọt Hàn Quốc. Từng chi tiết của quán đều thể hiện sự yêu mến và quý trọng đất nước, văn hóa và con người Hàn Quốc của cô chủ.

“Ngày xưa tớ thích văn hóa Hàn vì thấy người dân họ tử tế ấy,” Giang nói. “Người ta thân thiện lắm, vừa biết ăn diện vừa biết làm việc chăm chỉ nữa.”

Văn và Quỳnh Anh, hai cô bạn nhân viên ở Hayoon xung phong làm phiên dịch cho Giang, cũng nhanh nhảu nhảy vào chia sẻ: “So với người Hàn, tớ thấy người Việt sống thả lỏng hơn và ít đề cao công việc hơn,” Văn và Quy nói.

“Thế cậu thấy bên nào thì vui hơn,” tôi hỏi. “Cả hai,” Quỳnh Anh nói. “Tính cả hai đều rất vui theo cách của riêng mình nhé.”

Ảnh: Hayoon Cafe.

Nhận xét vu vơ của Quỳnh Anh khiến tôi ngẫm ra vài thứ về thành công của Cafe Hayoon. Mục tiêu tạo cầu nối giữa văn hóa Hàn Quốc và Việt Nam có thể nghe rất “hàn lâm” và “ngoại giao,” nhưng Giang chọn thực hiện hoài bão của mình bằng một chiến lược thân thiện hơn — mang niềm vui đến những vị khách đến thăm. Nụ cười của Giang khi cô kể về bạn trai Hàn Quốc của mình, những mảng trang trí màu hồng, bộ hanbok xinh xẻo, chiếc bánh ngọt lạ mắt và các sản phẩm thủ công. Tất cả đều thể hiện tinh thần “học mà chơi, chơi mà học” của Hayoon Cafe.

Đánh giá:

Hương vị: 4/5
Giá cả: 4/5
Không gian: 4/5
Độ thân thiện: 5/5
Địa điểm: 4/5