Sài·gòn·eer

BackĂn & Uống » Ăn » Một Sài Gòn tươi trẻ, sôi nổi, cuốn hút tại RBar và Viet Kitchen

Một Sài Gòn tươi trẻ, sôi nổi, cuốn hút tại RBar và Viet Kitchen

Người ta vẫn có thể nhớ Sài Gòn ngay cả khi đang ở Sài Gòn. Sự hiện đại, náo nhiệt và cởi mở của thành phố này khiến con người ở đây có thể tìm kiếm và tiếp xúc với đủ trải nghiệm phong phú trên đời. Nhưng đôi lúc, dòng chảy tiện lợi và tấp nập đó có thể khiến người ta quên những nét đẹp văn hoá truyền thống đặc sắc của riêng Sài Gòn. Vậy khi muốn tìm về một Sài Gòn với những nét riêng, bạn có thể tìm thấy Sài Gòn đó ở đâu?

Địa chỉ đầu tiên mà Saigoneer gợi ý với bạn là RBar nằm trong khách sạn Renaissance Riverside tại Quận 1, đối diện công viên Bến Bạch Đằng. Dù bạn là du khách hay là người đang sống tại Sài Gòn, RBar là một chốn lý tưởng để bạn đắm mình trong một sắc thái khác của thành phố. Ngay từ loại gạch lát, quầy bar ở sảnh đã toát lên phong cách mordernist cùng art deco hoài niệm — trường phái ấn tượng đã tạo nên nét cổ kính của nhiều công trình quanh thành phố. Phía trong mặt quầy bar lại là thiết kế mang đậm dấu ấn dân tộc thông qua các họa tiết trống đồng Đông Sơn.

Tươi sáng, tràn đầy năng lượng, và sôi nổi, đây có lẽ là ba cụm từ tượng trưng nhất cho tính cách của Sài Gòn. Bạn có thể tìm thấy những đặc điểm đó đó trong những thức uống đặc trưng của RBar, nơi những loại cocktail cổ điển được biến tấu với hương vị nhiệt đới. Đơn cử, The Saigon Sling được pha chế từ chanh dây thay vì nước ép dứa thông thường, trong khi mojito thì dùng quất và sả. Từ 7 giờ tối thứ Năm đến Chủ nhật, RBar chiều lòng khách với danh sách đồ uống đặc biệt miễn phí, được chế biến từ các nguyên liệu địa phương như lá dứa và hạt tiêu Phú Quốc cùng các hãng rượu rum và gin của Việt Nam. Thực khách cũng có thể thưởng thức các món mocktail khác nhau nếu không có quá nhiều thời gian để nán lại.

Nếu muốn có muốn khoảng trời để thả lỏng và thư giãn, hãy ghé RBar vào tối thứ Sáu hoặc tối thứ Bảy để vừa nhâm nhi đồ uống vừa lắng nghe biểu diễn nhạc sống. Với danh mục rượu vang và bia được phục vụ liên tục, các vị khách có thể say sưa đắm mình trong nhịp điệu riêng của màn đêm.

Gợi ý thứ hai của chúng tôi để bạn tiếp tục khám phá Sài Gòn cũng nằm trong khách sạn Renaissance Riverside: nhà hàng Viet Kitchen với thực đơn all-day dining và buffet hải sản. Mở cửa từ thứ Tư đến Chủ Nhật hàng tuần, Viet Kitchen phục vụ buffet hải sản bao gồm hải sản tươi sống địa phương và nhập khẩu cùng một số đặc sản Việt Nam.

“Tôm hùm Canada là điểm nhấn của bữa ăn,” bếp trưởng điều hành Radi Renggli chia sẻ trong lúc giới thiệu với chúng tôi về quy trình chuẩn bị và bày biện. Quầy hải sản tươi sống là nơi thu hút thực khách nhất; với các các loại tôm hùm cao cấp nhập khẩu là tâm điểm của sự chú ý do to và đặc thịt hơn so với tôm hùm Việt Nam. Tại đây, thực khách có thể lựa các loại hải sản khác nhau và chọn cách chế biến theo mong muốn của mình. Sashimi cá ngừ, cá hồi, và hàu ướp đá cũng là những món ăn gây ấn tượng của nhà hàng.

Bên cạnh hương vị quốc tế, Viet Kitchen còn dành riêng một khu vực cho hải sản Việt Nam. Những món ốc hấp được chế biến với các loại thảo mộc và gia vị địa phương không khỏi làm thực khách liên tưởng đến thiên đường ốc Quận 4. /p>

Ngoài món ốc, Viet Kitchen cũng phục vụ một số món ăn Việt Nam khác như chả tôm, nem nướng, mực xào, thịt cừu hầm, vịt nướng, lasagna, cùng một quầy băng truyền mì tươi, với các loại rau, salad khác nhau, và thịt nguội. Bếp trưởng Renggli chia sẻ thêm với chúng tôi rằng mọi người có thể không nghĩ đến món tráng miệng khi ăn buffet, nhưng các loại đồ ngọt tại Viet Kitchen cũng rất đáng lưu tâm. Các loại bánh ngọt, mousse hay các món được pha chế từ trái cây nhập khẩu và địa phương sẽ là lựa chọn hoàn hảo để kết lại bữa ăn.

Buffet hải sản của Viet Kitchen thể hiện rõ tính chất giao thoa của Sài Gòn; những hương vị Việt Nam thân quen sánh vai cùng các hương vị quốc tế mới mẻ. Đội ngũ của Viet Kitchen không chỉ thể hiện sự hiểu biết của mình về Sài Gòn thông qua ẩm thực mà còn qua phong cách thiết kế của nhà hàng. Ở đây, bạn sẽ bị cuốn hút bởi những bức tranh tái hiện chính xác những tòa nhà mang tính biểu tượng của Sài Gòn. Lấy cảm hứng từ kiến trúc và màu sơn cổ kính theo năm tháng, các bức tranh khắc họa lại những nét đặc trưng của các công trình, mỗi tác phẩm đều đi kèm địa chỉ cụ thể để bạn có thể tìm đến chúng ngoài đời. Song song với đó, một bức tranh trừu tượng che phủ cả bờ tường cũng làm người ta liên tưởng đến hình ảnh ruộng bậc thang, hay một người bán hàng rong đạp xe rong ruổi qua những con hẻm.

Không chỉ qua những bức tranh, bạn chỉ cần nhìn ra ngoài cửa sổ thôi là có thể cảm nhận rõ nét sức sống của Sài Gòn. Khung cảnh thành phố trở nên sôi nổi mỗi tối với dòng xe nối đuôi nhau trên đường Tôn Đức Thắng, và phía xa là làn nước yên ả của sông Sài Gòn bên công viên Bến Bạch Đằng. Từ RBar, bạn cũng có thể nhìn thấy bức tượng Trần Hưng Đạo hướng về phía sông — một trong những biểu tượng lịch sử của thành phố.

Bất kể người ta ở Sài Gòn đã bao lâu, đã khám phá bao điều về thành phố, người ta vẫn có thể cảm thấy như không bao giờ hiểu hết được sự đa tầng phức tạp của nó. Nhưng chính sự “không đủ” ấy mới là động lực khiến ta muốn khám phá Sài Gòn mãi không thôi. Khi bạn cảm thấy bản thân cần điều gì đó mới mẻ để hiểu thêm, cảm nhận thêm về thành phố này, Viet Kitchen và RBar sẽ điểm đến tuyệt vời. Hãy ghé thăm, ngồi xuống trong một không gian vừa quen vừa lạ, và thưởng thức những hương vị ẩm thực độc đáo của Việt Nam.

Từ đây đến hết 30/6, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức các món ngon đặc sắc từ trên khắp Việt Nam qua chương trình Eat Out with Marriott Bonvoy. Trong khuôn khổ sự kiện, khách sạn Renaissance Riverside Hotel Saigon có hai ưu đãi đặc biệt: khám phá bộ đôi hoàn hảo của bít tết thăn viền Black Angus và một cốc vang đỏ (phục vụ hàng ngày cho bữa trưa và bữa tối tại Viet Kitchen và Rbar) chỉ với giá VND750.000, hoặc thưởng thức bữa tối Buffett Hải Sản, đồ uống không giới hạn, đi kèm một chai vang đỏ Tavernello Montepulciano D'Abruzzo (Thứ Tứ đến Chủ Nhật, 18:00 - 22:30 tại Viet Kitchen) với giá VND1.450.000. Quý khách cần đặt trước. Không áp dụng cùng với các chương trình giảm giá, voucher, hay khuyến mãi khác.

 

 

Bài viết liên quan

in Ăn

Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực với menu A La Carte Brunch và set menu dành cho bữa trưa tại Le Méridien Saigon

“Trưa nay ăn gì?” — câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng đôi lúc lại khiến bạn đắn đo hơn mong muốn. Bạn có bao nhiêu thời gian cho bữa trưa? Có hẹn ăn cùng ai không? Khẩu vị ngày hôm đó ra sao? Ăn ở đâ...

Michael Tatarski

in Ăn

Đến Bình Dương để khám phá ẩm thực Đài Loan và Trung Quốc

Bình Dương luôn được biết tới với nhiều khu công nghiệp và những nhà máy lớn sản xuất hàng may mặc giày dép. Nhưng có lẽ đó không phải là tất cả những gì bạn có thể tìm thấy ở khu vực này.

in Văn Nghệ

Chỉ cách Sài Gòn 2 tiếng đi xe, một kỳ nghỉ gia đình lý tưởng chờ đợi tại The Grand Ho Tram

 Với những gia đình đã có những con nhỏ, một chuyến du lịch nghỉ dưỡng sẽ là dịp lý tưởng để các thành viên gắn kết tình cảm và tạm lánh nhịp sống xô bồ của thành phố. Thế nhưng, hành trình này k...

Michael Tatarski

in Ăn

Có một thiên đường món vặt Đài Loan, Trung Quốc núp mình ở Bình Dương

Trong bài viết trước, Urbanist đã giới thiệu hai nhà hàng ở Bình Dương mà độc giả nên ghé thăm — một nhà hàng món Hoa và một nhà món Đài. Tuy nhiên, Bình Dương còn rất nhiều hàng quán khác đáng để thử...

Paul Christiansen

in Văn Chương

Gặp tác giả Nguyễn Phan Quế Mai, nhà thơ rút ngắn khoảng cách Bắc-Nam, văn học trong nước-quốc tế

“Những người cầm bút như chị đều có đôi bàn tay vấy máu.” Đây là lời ai đấy từng nói với tác giả Nguyễn Phan Quế Mai về khả năng lay động lòng người của thi ca, văn chương và âm nhạc, khiến bao thế hệ...

in Ăn

Hẻm Gems: 'Comfort food' kiểu Tây chữa lành và phủ phê giữa lòng Bình Thạnh

Comfort food là một khái niệm quen thuộc trong ẩm thực thế giới, nhưng chưa có cụm từ tiếng Việt nào để diễn giải chính xác. 

Đồng Sáng Tạo

in Giáo Dục

Quyền tự chủ với chương trình học thuật ở trường Quốc tế Anh

Số lượng trường quốc tế ở Thành phố Hồ Chí Minh có lẽ còn ít hơn cả số lượng những cụm từ viết tắt mà các gia đình cần ghi nhớ để hiểu được sự khác nhau giữa giáo trình của các trường. Một cụm từ quan...

in Giáo Dục

Những lợi ích của giáo trình Pháp ở La Petite Ecole

  "Khi học một ngôn ngữ, bạn không chỉ học một thứ tiếng mới, mà còn cả những thái độ, cách suy nghĩ, văn hóa, và lịch sử gắn liền với ngôn ngữ ấy,” Aline Nguyen, hiệu trưởng trường La Petite Ec...

in Resort

Quan điểm lãnh đạo của Walter Power, CEO tại The Grand Ho Tram

Mặc dù Việt Nam đã có rất nhiều kiểu resort khác nhau, nhưng có một nơi mà sự đa dạng về các loại hình dịch vụ — từ các loại ẩm thực, các hoạt động, cho đến các tiện nghi phù hợp với mọi lứa tuổi — kh...

in Thương Mại

Villa Song: Đối diện những thách thức của ngành du lịch Việt Nam với những khóa học nâng cao

Lĩnh vực Du lịch-Khách sạn tại Việt Nam đang đối diện với những khủng hoảng lớn.

in Resort

L’Alya Ninh Vân Bay - Lời mời gọi khám phá một Nha Trang thật khác biệt

Bạn biết không, rời xa trung tâm thành phố Nha Trang náo nhiệt và ồn ào một chút thôi là những bãi biển thanh bình đang chờ được khám phá?

in Giáo Dục

Làm chủ nghệ thuật cân bằng cuộc sống: Tích hợp chiến lược để làm tốt những vai trò khác nhau

Giai đoạn tháng 6/2021, anh Hòa Nguyễn - Giám đốc điều hành của MomentumHospitality - công ty mẹ của các đơn vị như The Brix Saigon, Tinto, Clay Saigon, nhận thấy một thực trạng trong lĩnh vực managem...