Từ cơm tấm đến thịt kho, giò thủ đến bún chả, thịt heo là một trong những nguyên liệu được các đầu bếp Việt Nam biến hóa và thể nghiệm đa dạng trong cách chế biến. Trong dòng chảy đó, BARSON, không gian bar với phong cách đậm chất nhiệt đới và dịch vụ ẩm thực cao cấp, hứa hẹn sẽ mang đến cho thực khách trải nghiệm mới mẻ với nguyên liệu vốn đã quá phổ biến này. Không gò bó theo một công thức truyền thống, BARSON tin rằng hơi thở của sáng tạo sẽ giúp nâng hương vị và chất lượng của món ăn lên một tầm cao mới.

Món thịt heo giòn với salad khoai tây và đậu Hà Lan là một trong những món chính trong thực đơn bữa trưa mới ở BARSON. Tại đây, chân giò được ngâm trong nước tương và đường suốt tám tiếng, rồi được để lạnh trong nhiều giờ. Sau đó, thịt sẽ được chiên lên với dầu. Quá trình này tạo nên một lớp vỏ ngọt và giòn tan. Miếng thịt mềm và mọng nước, không khác gì loại thịt barbeque được tẩm ướp và nướng trong nhiều giờ. Salad khoai tây và đậu tuyết hoàn tất “đội hình”, không chỉ tăng thêm vẻ sinh động cho món ăn mà còn mang đến độ giòn tươi mát cũng như bổ sung dinh dưỡng cân bằng.

Hình ảnh thịt heo thường được gắn liền với những món ăn dân dã ở các quán ăn đường phố. Chính điều đó lại càng khiến món thịt heo sốt caramel gây ấn tượng mạnh với thực khách khi được phục vụ trong không gian hiện đại và tinh tế của BARSON. Đắm chìm trong không khí yên tĩnh về chiều, hàng cây nhiệt đới, cùng âm nhạc thư thái, thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn tinh họa cô đọng trong từng món ăn. Một nguyên liệu quen thuộc, một cách thưởng thức hoàn toàn mới. Tất cả đã sẵn sàng, chỉ còn chờ bạn ghé thăm!