Sài·gòn·eer

Back Ăn & Uống » Dishcovery » Biến tấu tài tình giữa gan ngỗng cổ điển & ẩm thực đường phố Sài Gòn tại Latest Recipe

“Tôi thích làm món gan ngỗng nhất, đó là một hương vị kinh điển” bếp trưởng Phi Công của Latest Recipe chia sẻ như vậy khi giới thiệu thực đơn a la carte Sunday Brunch trứ danh của nhà hàng. Quả thật, độ nổi tiếng của gan ngỗng là không cần bàn cãi. Chỉ cần áp chảo nhẹ là đã có thể làm nổi bật hương vị đậm đà và kết cấu mềm mượt của gan ngỗng.

Tất nhiên, một đầu bếp tài năng luôn có thể biến tấu sáng tạo để khiến thực khách cảm thấy như đây là lần đầu tiên được thưởng thức gan ngỗng. Dưới bàn tay của bếp trưởng Phi Công, gan ngỗng nay có thêm hương vị khác lạ. Phần cơm cháy đặt dưới miếng gan vừa tạo độ giòn vừa phải, vừa tăng sự thú vị trong từng miếng — một điều nhiều thực khách có lẽ chưa bao giờ được trải nghiệm trước đây. Ngoài cơm cháy, món ăn vặt quen thuộc của người Sài Gòn, nét chấm phá của ẩm thực Việt Nam trong món ăn Pháp này còn hiện diện qua lớp nước sốt mắm me phủ lên miếng gan. Cuối cùng, lớp kem parmesan không chỉ giúp tạo sự cân bằng trong trình bày, mà còn tạo độ sắc nét tinh tế, khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.

Trái ngược với quan niệm rằng gan ngỗng là món ăn chỉ dành cho những dịp đặc biệt, bạn có thể tìm thấy gan ngỗng tại nhiều nhà hàng cao cấp quanh Sài Gòn. Và quả thực, chỉ cần nguyên liệu tươi ngon cùng cách chế biến khéo léo, những tín đồ của gan ngỗng sẽ được thỏa mãn. Tuy nhiên, với những ai muốn trải nghiệm hương vị đột phá hoặc đơn giản là tìm đến một người đầu bếp có khả năng sáng tạo, Latest Recipe là địa chỉ dành cho bạn.

Từ đây đến hết ngày 30/6, thực khách sẽ có cơ hội để thưởng thức lễ hội ẩm thực đặc sắc với sự góp mặt của các món ngon từ trên khắp Việt Nam trong chuỗi chương trình Eat Out with Marriott Bonvoy. Trong khuôn khổ của chương trình, Latest Recipe sẽ mang đến cho thực khách buổi Brunch Buffet sang trọng — một sự kết hợp thi vị của ẩm thực cùng không gian tràn đầy cảm hứng. Phí của chương trình đã bao gồm nước ép, đồ uống không cồn, trà và cà phê không giới hạn với giá 1,450,000VND (áp dụng vào Chủ Nhật từ 12:00 đến 15:00). Khách hàng vui lòng liên hệ đặt chỗ trước khi đến. Chương trình không được áp dụng với chiết khấu, phiếu quà tặng, và khuyến mãi nào khác.

Latest Recipe's Facebook

028 6263 6688

3C Đ. Tôn Đức Thắng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

In bài này

Bài viết liên quan

in Dishcovery

Thịt heo sốt caramel tại BARSON - Điểm nhấn sáng tạo cho bữa trưa

Từ cơm tấm đến thịt kho, giò thủ đến bún chả, thịt heo là một trong những nguyên liệu được các đầu bếp Việt Nam biến hóa và thể nghiệm đa dạng trong cách chế biến. Trong dòng chảy đó, BARSON, không gi...

in Ăn

Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực với menu A La Carte Brunch và set menu dành cho bữa trưa tại Le Méridien Saigon

“Trưa nay ăn gì?” — câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng đôi lúc lại khiến bạn đắn đo hơn mong muốn. Bạn có bao nhiêu thời gian cho bữa trưa? Có hẹn ăn cùng ai không? Khẩu vị ngày hôm đó ra sao? Ăn ở đâ...

in Dishcovery

Vừa thưởng thức bát phở 920.000VND, vừa ngắm mây trời tại Landmark 81

Nếu bạn là một cư dân của Hà Nội, liệu bạn có bay đến Sài Gòn chỉ để ăn phở — món ăn đặc trưng của thành phố mình? Lê Trung, Bếp trưởng Điều hành tại khách sạn Vinpearl Landmark 81, Autograph Collecti...

in Dishcovery

Thưởng thức mojito sảng khoái giữa Sài Gòn quanh năm mùa hè

Khởi nguồn từ Cuba, mojito đã trở thành thức uống phổ biến trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các xứ nhiệt đới — nơi cocktail bạc hà, nước cốt chanh, đường đơn và rượu rum trắng được ưa chuộng. Với hươ...

in Dishcovery

Trên tay ly Cinnamon Whiskey Sour, đắm chìm trong hoàng hôn Sài Gòn

Việt Nam là nước xuất khẩu quế lớn thứ ba trên thế giới với hơn 30.000 tấn mỗi năm. Đến từ miền Trung và miền Bắc Việt Nam, vỏ quế khô tạo nên một tầng hương vị tinh tế cho món súp và nước dùng truyền...

in Dishcovery

Tôm hùm hảo hạng tươi sốt kem trứng muối

Trong các bữa tiệc buffet hải sản tại Sài Gòn, tôm hùm là một phần không thể thiếu. Nguyên liệu thượng hạng này luôn là lựa chọn hàng đầu của thực khách trong các bữa tiệc buffet cao cấp.

Đồng Sáng Tạo

in Giáo Dục

Trường Quốc tế Sài Gòn Úc đầu tư cải tạo cơ sở vật chất, khẳng định tầm quan trọng của thiết kế lớp học trong việc giáo dục trẻ

Theo một nghiên cứu năm 2018 của Đại học Salford tại Manchester, môi trường lớp học được thiết kế một các tinh tế và khoa học có thể cải thiện tiến độ học tập của trẻ lên tới 16%. Các nhà nghiên cứu v...

in Resort

Tết Ất Tỵ - ti tỉ niềm vui cho cả nhà tại The Grand Ho Tram

Không gian đẳng cấp nhưng vẫn trọn vẹn không khí Tết cổ truyền với chuỗi hoạt động giải trí - ẩm thực - nghỉ dưỡng đậm chất Việt - đây chính là sự giao thoa và hoà hợp khéo léo giúp “Quận Vui” The Gra...

in Dịch Vụ

Nhận diện thực phẩm hữu cơ chất lượng: Những tiêu chuẩn bạn cần biết cho lần mua sắm tiếp theo

Có nhiều sản phẩm tự đưa ra tuyên bố là thực phẩm sạch, an toàn, thân thiện với môi trường hoặc bền vững. Nhưng làm thế nào để người tiêu dùng biết được tuyên bố đó có chính xác hay không?

in Giáo Dục

Trường Tiểu học Việt Nam Tinh Hoa: Khi nền giáo dục vượt trội khoác lên mình một bản sắc mới

“Thương hiệu mới là sự phản ánh chân thực hơn về bản sắc của chúng tôi: khởi nguồn từ Việt Nam, nhưng vẫn mang trong mình những thế mạnh của nền giáo dục từ Trường North London Collegiate. Dù có thể d...

in Resort

Lưu giữ những kỷ niệm gia đình đáng quý trong mùa lễ hội tại Meliá Ho Tram Beach Resort

Cuộc sống thường ngày luôn bận rộn với những trách nhiệm gia đình, công việc, học hành. Tuy nhiên, chính trong những khoảng thời gian ấy, chúng ta lại có cơ hội trải nghiệm và lưu giữ những khoảnh khắ...

in Ăn & Uống

Bếp trưởng Hoàng Tùng: Ẩm thực duy mĩ từ sự sáng tạo vượt ranh giới

Fine-dining (Ẩm thực cao cấp) là trải nghiệm có thể đánh thức cả năm giác quan của thực khách — từ âm thanh, điểm nhìn, cái chạm đến sau cùng là thưởng thức mùi, vị món ăn. Nhưng riêng với Hoàng Tùng,...