Cách thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam không xa là những đồng sen được người dân bắt đầu canh tác từ những năm 1970. Hoạt động trồng và thu hoạch sen đã diễn ra sôi nổi trong suốt nhiều thập kỷ qua.
Những cánh đồng sen trải dài bát ngát khi nhìn từ trên cao.
Đồng sen khi mặt trời lên và khi mặt trời khuất bóng.
Người thu hoạch sen.
Vụ thu hoạch sen chỉ diễn ra vào những tháng hè. Vào thời gian này, người dân thường bắt đầu thu hoạch vào khoảng 4 giờ sáng, làm xuyên tới trưa, sau ít phút nghỉ ngơi tránh nắng gắt rồi lại quay lại làm việc. Vào những mùa khác trong năm, bà con trồng sen thường đi làm nông, nhặt củi và nuôi gia súc trên các mảnh đồi quanh đầm.
Đầm sen được bao bọc bởi khung cảnh núi ngàn.
Sen được vận chuyển bằng giỏ và xe kéo sau khi thu hoạch.
Những đoá sen nở rộ trong ánh nắng chiều.
Sau khi thu hoạch, hạt sen sẽ được bán với giá 150.000 VND nếu mua lẻ, hoặc 130.000 VND nếu mua sỉ. Để làm trà sen, người trồng sẽ đợi đến 11 giờ tối, lúc sen "đi ngủ" và cụp cánh, để cho trà xanh vào búp sen. Sau đó, sẽ hái sen vào lúc 3 giờ sáng, khi cánh sen còn cụp.
Người thu hoạch luôn phải trang bị mũ và găng tay khi làm việc dưới cái nắng gay gắt của miền Trung.
Khung cảnh xung quanh đầm sen.
Chính nhờ quy trình này mà mùi hương cũng như những tinh túy trong hoa sen được lưu giữ trọn vẹn.
Để biết thêm về cuộc sống của người dân trồng sen xứ Quảng, cùng xem thêm những hình ảnh dưới đây:
Bên trái: Bông sen nở rộ. Bên phải: Hạt sen được cho vào rổ.
Hạt sen được đóng gói.
Người thu hoạch sau một ngày lao động dài.
Người dân phải trực tiếp lội trong đầm để có thể hái sen.
