Sài·gòn·eer

Back Ăn & Uống » Dishcovery » Biến tấu tài tình giữa gan ngỗng cổ điển & ẩm thực đường phố Sài Gòn tại Latest Recipe

Biến tấu tài tình giữa gan ngỗng cổ điển & ẩm thực đường phố Sài Gòn tại Latest Recipe

“Tôi thích làm món gan ngỗng nhất, đó là một hương vị kinh điển” bếp trưởng Phi Công của Latest Recipe chia sẻ như vậy khi giới thiệu thực đơn a la carte Sunday Brunch trứ danh của nhà hàng. Quả thật, độ nổi tiếng của gan ngỗng là không cần bàn cãi. Chỉ cần áp chảo nhẹ là đã có thể làm nổi bật hương vị đậm đà và kết cấu mềm mượt của gan ngỗng.

Tất nhiên, một đầu bếp tài năng luôn có thể biến tấu sáng tạo để khiến thực khách cảm thấy như đây là lần đầu tiên được thưởng thức gan ngỗng. Dưới bàn tay của bếp trưởng Phi Công, gan ngỗng nay có thêm hương vị khác lạ. Phần cơm cháy đặt dưới miếng gan vừa tạo độ giòn vừa phải, vừa tăng sự thú vị trong từng miếng — một điều nhiều thực khách có lẽ chưa bao giờ được trải nghiệm trước đây. Ngoài cơm cháy, món ăn vặt quen thuộc của người Sài Gòn, nét chấm phá của ẩm thực Việt Nam trong món ăn Pháp này còn hiện diện qua lớp nước sốt mắm me phủ lên miếng gan. Cuối cùng, lớp kem parmesan không chỉ giúp tạo sự cân bằng trong trình bày, mà còn tạo độ sắc nét tinh tế, khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.

Trái ngược với quan niệm rằng gan ngỗng là món ăn chỉ dành cho những dịp đặc biệt, bạn có thể tìm thấy gan ngỗng tại nhiều nhà hàng cao cấp quanh Sài Gòn. Và quả thực, chỉ cần nguyên liệu tươi ngon cùng cách chế biến khéo léo, những tín đồ của gan ngỗng sẽ được thỏa mãn. Tuy nhiên, với những ai muốn trải nghiệm hương vị đột phá hoặc đơn giản là tìm đến một người đầu bếp có khả năng sáng tạo, Latest Recipe là địa chỉ dành cho bạn.

Từ đây đến hết ngày 30/6, thực khách sẽ có cơ hội để thưởng thức lễ hội ẩm thực đặc sắc với sự góp mặt của các món ngon từ trên khắp Việt Nam trong chuỗi chương trình Eat Out with Marriott Bonvoy. Trong khuôn khổ của chương trình, Latest Recipe sẽ mang đến cho thực khách buổi Brunch Buffet sang trọng — một sự kết hợp thi vị của ẩm thực cùng không gian tràn đầy cảm hứng. Phí của chương trình đã bao gồm nước ép, đồ uống không cồn, trà và cà phê không giới hạn với giá 1,450,000VND (áp dụng vào Chủ Nhật từ 12:00 đến 15:00). Khách hàng vui lòng liên hệ đặt chỗ trước khi đến. Chương trình không được áp dụng với chiết khấu, phiếu quà tặng, và khuyến mãi nào khác.

Latest Recipe's Facebook

028 6263 6688

3C Đ. Tôn Đức Thắng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

In bài này

Bài viết liên quan

in Ăn

Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực với menu A La Carte Brunch và set menu dành cho bữa trưa tại Le Méridien Saigon

“Trưa nay ăn gì?” — câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng đôi lúc lại khiến bạn đắn đo hơn mong muốn. Bạn có bao nhiêu thời gian cho bữa trưa? Có hẹn ăn cùng ai không? Khẩu vị ngày hôm đó ra sao? Ăn ở đâ...

in Văn Nghệ

Chỉ cách Sài Gòn 2 tiếng đi xe, một kỳ nghỉ gia đình lý tưởng chờ đợi tại The Grand Ho Tram

 Với những gia đình đã có những con nhỏ, một chuyến du lịch nghỉ dưỡng sẽ là dịp lý tưởng để các thành viên gắn kết tình cảm và tạm lánh nhịp sống xô bồ của thành phố. Thế nhưng, hành trình này k...

Paul Christiansen

in Văn Chương

Gặp tác giả Nguyễn Phan Quế Mai, nhà thơ rút ngắn khoảng cách Bắc-Nam, văn học trong nước-quốc tế

“Những người cầm bút như chị đều có đôi bàn tay vấy máu.” Đây là lời ai đấy từng nói với tác giả Nguyễn Phan Quế Mai về khả năng lay động lòng người của thi ca, văn chương và âm nhạc, khiến bao thế hệ...

in Giáo Dục

Làm chủ nghệ thuật cân bằng cuộc sống: Tích hợp chiến lược để làm tốt những vai trò khác nhau

Giai đoạn tháng 6/2021, anh Hòa Nguyễn - Giám đốc điều hành của MomentumHospitality - công ty mẹ của các đơn vị như The Brix Saigon, Tinto, Clay Saigon, nhận thấy một thực trạng trong lĩnh vực managem...

in Resort

L’Alya Ninh Vân Bay - Lời mời gọi khám phá một Nha Trang thật khác biệt

Bạn biết không, rời xa trung tâm thành phố Nha Trang náo nhiệt và ồn ào một chút thôi là những bãi biển thanh bình đang chờ được khám phá?

in Ăn

Một Sài Gòn tươi trẻ, sôi nổi, cuốn hút tại RBar và Viet Kitchen

Người ta vẫn có thể nhớ Sài Gòn ngay cả khi đang ở Sài Gòn. Sự hiện đại, náo nhiệt và cởi mở của thành phố này khiến con người ở đây có thể tìm kiếm và tiếp xúc với đủ trải nghiệm phong phú trên đời. ...

Đồng Sáng Tạo

in Giáo Dục

Quyền tự chủ với chương trình học thuật ở trường Quốc tế Anh

Số lượng trường quốc tế ở Thành phố Hồ Chí Minh có lẽ còn ít hơn cả số lượng những cụm từ viết tắt mà các gia đình cần ghi nhớ để hiểu được sự khác nhau giữa giáo trình của các trường. Một cụm từ quan...

in Giáo Dục

Những lợi ích của giáo trình Pháp ở La Petite Ecole

  "Khi học một ngôn ngữ, bạn không chỉ học một thứ tiếng mới, mà còn cả những thái độ, cách suy nghĩ, văn hóa, và lịch sử gắn liền với ngôn ngữ ấy,” Aline Nguyen, hiệu trưởng trường La Petite Ec...

in Resort

Quan điểm lãnh đạo của Walter Power, CEO tại The Grand Ho Tram

Mặc dù Việt Nam đã có rất nhiều kiểu resort khác nhau, nhưng có một nơi mà sự đa dạng về các loại hình dịch vụ — từ các loại ẩm thực, các hoạt động, cho đến các tiện nghi phù hợp với mọi lứa tuổi — kh...

in Thương Mại

Villa Song: Đối diện những thách thức của ngành du lịch Việt Nam với những khóa học nâng cao

Lĩnh vực Du lịch-Khách sạn tại Việt Nam đang đối diện với những khủng hoảng lớn.

in Resort

L’Alya Ninh Vân Bay - Lời mời gọi khám phá một Nha Trang thật khác biệt

Bạn biết không, rời xa trung tâm thành phố Nha Trang náo nhiệt và ồn ào một chút thôi là những bãi biển thanh bình đang chờ được khám phá?

in Giáo Dục

Làm chủ nghệ thuật cân bằng cuộc sống: Tích hợp chiến lược để làm tốt những vai trò khác nhau

Giai đoạn tháng 6/2021, anh Hòa Nguyễn - Giám đốc điều hành của MomentumHospitality - công ty mẹ của các đơn vị như The Brix Saigon, Tinto, Clay Saigon, nhận thấy một thực trạng trong lĩnh vực managem...