Sài·gòn·eer

Back Ăn & Uống » Ăn » Từ buffet đến bar tầng thượng: Khám phá hàng loạt lựa chọn ẩm thực tại Sheraton Saigon Hotel & Towers

Những con tôm tươi ngon và lấp lánh sẽ là điều đầu tiên thu hút ấn tượng của các thực khách khi đến thưởng thức buffet trưa tại nhà hàng Saigon Café - một trong những nhà hàng hải sản hàng đầu của thành phố. Đây là lựa chọn hoàn hảo để khởi đầu một bữa ăn thư thái, giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể nạp năng lượng cho các hoạt động buổi chiều.

Trong chuyến thăm Saigon Café vào đầu tháng 5, Saigoneer đã có cơ hội theo chân bếp phó Biên Nguyễn để tham quan không gian buffet, lắng nghe anh chia sẻ câu chuyện đằng sau mỗi món ăn cũng như “bỏ túi” những gợi ý cho một bữa trưa dinh dưỡng và cân bằng. Theo Bếp phó Biên, mỗi ngày, Saigon Café sẽ luân phiên các loại salad phương Tây và châu Á như salad rau truyền thống với các loại nước sốt, salad bò kèm húng quế, hay salad gà dứa với cả vị ngọt lẫn mặn. Anh chia sẻ thực khách thường mở đầu với các món hải sản tươi, sau đó qua quầy salad, rồi chuyển sang các món nóng.

Thực đơn của Saigon Café nổi tiếng với sự đa dạng. Chính điều này đã giúp nhà hàng giữ được một lượng khách trung thành đông đảo và cho phép đội ngũ đầu bếp thực hiện những biến tấu sáng tạo với các loại nguyên liệu theo mùa. Khi dùng bữa trưa tại đây, chúng tôi không thể phân định món nào ngon hơn món nào giữa lasagna bò, aloo gobi, cá nướng sốt kem thì là, và giăm bông nướng mật ong. Các món còn lại như dê om sốt cà ri, cá nướng sốt tiêu, và hải sản xào lại mang đến phong cách ẩm thực phong phú.

Bên cạnh đó, Saigon Café chứng tỏ sự nhạy bén trong việc chiều lòng thực khách với những xu hướng ẩm thực khác nhau bằng cách phục vụ đa dạng món chay. Bên cạnh các món không thịt, quầy xào wok luôn sẵn sàng chuẩn bị các món rau theo ý thích của thực khách.

Phở là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất của nhà hàng. Bếp phó Biên chia sẻ: “Các thực khách không bao giờ bỏ qua món ăn này,”. Một tô phở nóng hổi là lựa chọn phổ biến trước khi thực khách chuyển sang phần tráng miệng. Đặc biệt, quầy tráng miệng của Saigon Café có thể khiến bạn phải kinh ngạc bởi sự đa dạng: từ cotta chuối, bánh pho mát việt quất, mousse xoài, bánh pudding, đến chè và kem

Nội thất của Saigon Café được thiết kế để có nhiều ánh sáng tự nhiên và sở hữu tầm nhìn ra đường Đồng Khởi sầm uất. Chủ ý thiết kế khiến không gian trở nên sống động mà vẫn giữ được nét sang trọng. Đa số các vị khách dùng bữa trưa tại nhà hàng là những người làm việc văn phòng hoặc các vị khách tham dự hội nghị tại Sheraton Saigon. Nhà hàng cũng là điểm dừng chân của nhiều du khách trong nước và quốc tế - nơi họ vừa có thể tránh cái nóng đỉnh điểm giờ ban trưa vừa thưởng thức những món ăn ngon miệng. Bầu không khí nhộn nhịp nhưng có phần “công sở” ban trưa sẽ từ từ thay đổi khi bữa tối đến gần.

 

Từ một không gian ăn trưa với nhịp độ nhanh gọn, Saigon Café chuyển mình thành không gian của những cuộc vui kéo dài và thư thái hơn khi chiều buông. Thực đơn vì thế cũng được điều chỉnh để phù hợp với bầu không khí. Buffet tối hải sản và các món thịt quốc tế là nam châm thu hút các gia đình Việt Nam, các nhóm bạn bè, đồng nghiệp đến nhà hàng. Hầu hết các món ăn trưa tươi ngon vẫn được giữ nguyên trong buffet tối, đặc biệt là các món salad, sushi và phở. Những món ăn mới cũng được bổ sung để phù hợp với không gian buffet tối. Thực khách có thể lựa chọn những món ăn thích hợp với cách thưởng thức chậm rãi, vừa ăn vừa trò chuyện. Đơn cử là món nghêu và ốc Việt Nam được chế biến với nhiều loại nước sốt và gia vị khác nhau.

Tôm hùm và ghẹ là hai cái tên nổi tiếng nhất. Thịt tôm hùm xa xỉ được phục vụ tận bàn với lớp sốt kem trứng muối đặc biệt béo ngậy sẽ khiến vị giác của thực khách phải tan chảy. Nhưng bữa tiệc ẩm thực chưa dừng lại ở đó. Bên cạnh những con cua tươi ngon và lò nướng tôm hùm là những loại thịt cao cấp sẵn sàng được thái theo yêu cầu. Thực đơn mỗi tối bao gồm các loại thịt bò, cừu, heo, cá đi kèm theo nhiều loại nước sốt từ các nền văn hóa khác nhau để đáp ứng yêu cầu của thực khách.

Quầy tráng miệng của buffet tối là một sự nâng cấp dường như không có giới hạn, thậm chí còn ấn tượng hơn so với buffet trưa. Nổi bật là crème brulée — món tráng miệng trứ danh của nhà hàng. Và trong khuôn khổ tuần lễ socola tại Sheraton Saigon, một loại socola đặc biệt đã được chế tác và phục vụ song song với socola truyền thống.

Với những tín đồ có gout ẩm thực tinh tế, buffet trưa và tối tại Saigon Café để lại những dấu ấn riêng biệt. Buffet trưa đề cao sự giản đơn, vừa đủ, mang lại nguồn năng lượng cân bằng cho một buổi chiều làm việc hiệu quả. Trái lại, buffet tối mang tới những lựa chọn ẩm thực thoải mái hơn, không giới hạn về mặt thời gian và “níu chân” thực khách lâu hơn. Tuy khác biệt nhưng cả hai đều có một điểm chung: nguyên liệu tươi ngon thượng hạng đúng chuẩn 5 sao, được chế biến với đam mê và kỹ năng điêu luyện của các đầu bếp.

Tuy nhiên, mỗi người sẽ có cách tận hưởng buổi tối khác nhau, không nhất thiết là một bữa tối “cà kê”. Nếu bạn muốn đắm mình trong một không gian sôi động cùng thức uống đa dạng, hãy đến với Wine Bar của khách sạn Sheraton Saigon. Sở hữu vị trí vô cùng đắc địa, thuận tiện, Wine Bar cho phép các vị khách “đặc quyền” đón thời khắc hoàng hôn buông xuống thành phố từ tầng 23. Một cảnh tượng đẹp nao lòng để kết thúc một ngày.

TThực khách có thể chọn ngồi ngoài ban công, phóng tầm mắt ngắm nhìn tòa Bitexco “chọc trời” và dòng người tản bộ trên đường Nguyễn Huệ. Từ độ cao của tầng 23, dưới những ánh đèn rực rỡ, hãy ngả mình thư giãn và cảm nhận nhịp sống sôi động của Sài Gòn trong không khí mát lành. Wine Bar tựa như một thiên đường nhiệt đới thu nhỏ, với cây xanh rậm rạp và những bông hoa đầy màu sắc. Nơi đây đặc biệt phù hợp cho những ai muốn “trốn” khỏi nhịp điệu xô bồ, náo nhiệt ngoài kia để nạp lại năng lượng với bạn bè hay đồng nghiệp.

Các chương trình ưu đãi hấp dẫn hàng tuần là một lý do nữa khiến bạn không thể bỏ qua Wine Bar. Monday Madness’ Mua 1 Tặng 1; VND100K++/đồ uống cho nữ vào Thứ 3; Happy Hours khuyến mãi 50% vào 17:00 - 19:00 tối từ Thứ 4 đến Chủ nhật và DJ chơi nhạc từ Thứ 2 đến Chủ Nhật.

Không nói quá khi cho rằng những thức uống tại Level 23 Wine Bar có thể xoa dịu phần nào những ngổn ngang trong tâm hồn. Đội ngũ bartender đã tạo nên một thực đơn cân bằng hoàn hảo gu của thực khách nữ và nam giới: các loại cocktail mang vị chua và ngọt sánh đôi với các loại đồ uống có vị mạnh và đắng. Tay nghề chuyên nghiệp và sáng tạo bậc nhất của các bartender Wine Bar còn được thể hiện qua khả năng biến tấu ấn tượng những đồ uống quen thuộc, thỏa mãn cả vị giác lẫn thị giác. Có thể kể đến ly cocktail Whiskey Sour vị quế mà chúng tôi đã thử: rượu whisky ngâm quế, lòng trắng trứng, đường đơn và chanh; tất cả được bao bọc trong một lớp khói quế mỏng ảo diệu. Ngoài cocktail, Level 23 Wine Bar cũng phục vụ một số loại bia, rượu vang và đồ ăn nhẹ.

Dưới ánh hoàng hôn rực rỡ tại tầng 23 của Sheraton Saigon, bạn còn chờ gì mà chưa nhâm nhi thức uống ưa thích của mình và “nếm” trọn khoảnh khắc tuyệt đẹp của cuộc sống.

Eat Out with Marriott Bonvoy đã trở lại với lễ hội ẩm thực kéo dài 3 tháng để bạn có thể thưởng thức các món ăn đặc sắc trên khắp Việt Nam cho đến ngày 30/6. Trong khuôn khổ sự kiện, Sheraton Saigon Hotel & Towers có 2 ưu đãi đặc biệt: Buffet trưa Quốc tế tại Saigon Café (Hàng ngày) với giá 750.000 đồng bao gồm không giới hạn đồ uống detox , trà và cà phê, và Buffet tối hải sản thịnh soạn tại Sài Gòn Café (Hàng ngày từ 18:00 - 22:00) phục vụ không giới hạn rượu vang đỏ, rượu vang trắng, bia, nước ngọt, cà phê và trà với giá 1.450.000 VND. Yêu cầu đặt trước. Không áp dụng cùng với bất kỳ mã giảm giá, voucher hoặc khuyến mãi nào khác.

 

Sheraton Saigon Hotel and Tower's Facebook Page

+84 28 3827 2828

Sheraton Saigon Hotel & Towers - 88 Dong Khoi Street, D.1

In bài này

 

 

Bài viết liên quan

in Dishcovery

Trên tay ly Cinnamon Whiskey Sour, đắm chìm trong hoàng hôn Sài Gòn

Việt Nam là nước xuất khẩu quế lớn thứ ba trên thế giới với hơn 30.000 tấn mỗi năm. Đến từ miền Trung và miền Bắc Việt Nam, vỏ quế khô tạo nên một tầng hương vị tinh tế cho món súp và nước dùng truyền...

in Dishcovery

Tôm hùm hảo hạng tươi sốt kem trứng muối

Trong các bữa tiệc buffet hải sản tại Sài Gòn, tôm hùm là một phần không thể thiếu. Nguyên liệu thượng hạng này luôn là lựa chọn hàng đầu của thực khách trong các bữa tiệc buffet cao cấp.

in Ăn

Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực với menu A La Carte Brunch và set menu dành cho bữa trưa tại Le Méridien Saigon

“Trưa nay ăn gì?” — câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng đôi lúc lại khiến bạn đắn đo hơn mong muốn. Bạn có bao nhiêu thời gian cho bữa trưa? Có hẹn ăn cùng ai không? Khẩu vị ngày hôm đó ra sao? Ăn ở đâ...

in Ăn

Ẩm thực “trên mây” của nhà hàng Oriental Pearl tại Landmark 81

Ngắm núi ở Sài Gòn ư? Có lẽ đó là một điều bất khả thi bởi địa hình thành phố vốn bằng phẳng. Tuy nhiên, nếu lên tới một độ cao nhất định, bạn thực sự có thể nhìn thấy những dãy núi ở chân trời xa xăm...

in Dishcovery

Thịt heo sốt caramel tại BARSON - Điểm nhấn sáng tạo cho bữa trưa

Từ cơm tấm đến thịt kho, giò thủ đến bún chả, thịt heo là một trong những nguyên liệu được các đầu bếp Việt Nam biến hóa và thể nghiệm đa dạng trong cách chế biến. Trong dòng chảy đó, BARSON, không gi...

in Dishcovery

Vừa thưởng thức bát phở 920.000VND, vừa ngắm mây trời tại Landmark 81

Nếu bạn là một cư dân của Hà Nội, liệu bạn có bay đến Sài Gòn chỉ để ăn phở — món ăn đặc trưng của thành phố mình? Lê Trung, Bếp trưởng Điều hành tại khách sạn Vinpearl Landmark 81, Autograph Collecti...

Đồng Sáng Tạo

in Ăn & Uống

Màn trở lại nâng tầm trải nghiệm từ Shri Lifestyle Dining

Khi hoàng hôn buông xuống, những tia nắng chiều chiếu qua ly cocktail óng ánh nhiều màu sắc, và xa hơn, những mảng sáng tối đan xen huyền ảo trên bức tường đất nung thô mộc.

in Dịch Vụ

Wings Academy: Xây dựng lòng hiếu khách - sự kết nối cảm xúc giữa người với người

Hiện nay, hầu hết mọi ngành đang phải đối mặt với những thay đổi lớn bởi sự lên ngôi của trí tuệ nhân tạo và các công nghệ hiện đại, đặc biệt là những ngành ngân hàng, F&B, dịch vụ khách sạn và bán lẻ...

in Giáo Dục

Ươm mầm giáo dục từ khi trẻ còn nhỏ: Trường North London Collegiate School trang bị cho học sinh tiểu học bước vào Chương trình Tú tài Quốc tế

Chương trình Tú tài Quốc tế (IBDP) trang bị cho học sinh từ 16 đến 19 tuổi trên hành trình bước vào các trường đại học hàng đầu thế giới và xây dựng tương lai thành công, hạnh phúc.

in Thương Mại

Tầm quan trọng của Service Learning trong nền giáo dục toàn diện tại AIS

“Chúng tôi mong rằng các em học sinh sẽ trưởng thành và trở thành những nhà lãnh đạo tài ba, có đạo đức và định hướng tương lai rõ ràng.

in Thương Mại

Bức tranh nghệ thuật về phố thị Sài Gòn, qua góc nhìn của các kiến trúc sư

Khi nhắc đến những công trình mang tính biểu tượng của Sài Gòn, chúng ta thường nghĩ về công năng của chúng. Đó là những cây cầu, tòa nhà cổ, hay những ngôi nhà có tuổi đời nhiều năm.

in Resort

Một ngày hè ngẫu hứng ở Đà Nẵng

Mùa hè hẳn là mùa của biển xanh cát trắng, và những chuyến phiêu lưu.