Pasteur Street — công ty bia thủ công tiên phong tại Việt Nam — hợp tác cùng chuỗi nhà hàng Ba Gác nướng & bia tiếp tục từng bước chinh phục khách hàng trong nước.

Năm 2015 khi Pasteur Street vừa mới ra mắt, nhiều người nghĩ rằng một thương hiệu có gốc gác phương Tây thì chỉ dành cho người nước ngoài. Cũng khá dễ hiểu bởi lúc bấy giờ bia thủ công vẫn còn là một khái niệm khá mới mẻ ở Việt Nam. Tuy nhiên, trong hơn năm năm kể từ khi thành lập, rất nhiều thứ đã thay đổi. Một điều bất ngờ đó là ngày nay, nhóm “fan cứng” của hãng hầu hết là khách Việt. Cái bắt tay gần đây giữa Pasteur Street và chuỗi nhà hàng Ba Gác nướng & bia tiếp tục khẳng định điều đó.

Pasteur Street muốn truyền tải thông điệp rằng họ là bia thủ công kiểu Mỹ được nấu từ nguyên liệu 100% của Việt Nam, và chính việc hợp tác với các tụ điểm nhà hàng quen thuộc mà người Việt hay lui tới đã hiện thực hóa tầm nhìn và mục tiêu này. Cụ thể, từ tháng 12 năm 2020, Pasteur Street đã giới thiệu tới thực khách của nhà hàng Ba Gác nướng & bia dòng bia bán chạy nhất của hãng là Jasmine IPA. Bên cạnh đó, Pasteur Street đặc biệt dành cho nhà hàng Ba Gác nướng & bia một hương vị bia riêng mang tên Sayon.

Văn hóa uống bia của người Việt rất khác với người phương Tây — bia ngon là phải nhâm nhi cùng đồ ăn chất. Khắp các quán bia lớn nhỏ trên cả nước, đi đâu ta cũng thấy sự kết hợp đa dạng giữa bia và đồ nhắm, tùy vùng miền và thời tiết khí hậu để làm hài lòng thực khách. Trong những năm gần đây, những nhà hàng bia và đồ nướng ngày một trở nên phổ biến và xuất hiện dày đặc trên thị trường. Tuy nhiên, so với những nhà hàng bia khác, chuỗi nhà hàng Ba Gác nướng & bia ghi điểm với thức ăn ngon và phong cách phục vụ thân thiện, cùng không gian thoải mái, dân dã và thân tình, đã không ngừng phát triển và luôn làm hài lòng những thực khách khó tính nhất từ lúc mới xuất hiện trên thị trường cho đến ngày nay.

Với các món đặc trưng như: dồi lươn nướng, gà nướng muối rau răm, sườn tảng nướng giấy bạc và thăn ngoại bò Hokubee nướng sốt Ba Gác mang đến một thực đơn không thể Việt Nam hơn. Quán có nhiều chi nhánh ở Sài Gòn và chủ yếu hướng tới đối tượng nhân viên văn phòng muốn giải tỏa mệt mỏi sau giờ làm căng thẳng, hoặc những nhóm bạn và gia đình muốn quây quần, tụ họp trong những dịp đặc biệt. Tại Ba Gác, chúng ta có thể thưởng thức những món ăn hấp dẫn, nhâm nhi cùng những ly bia thủ công đặc trưng từ Pasteur Street.

Hiện nay khi người Việt đã là đối tượng khách hàng chính của Pasteur Street, việc hợp tác với chuỗi nhà hàng Ba Gác nướng & bia để giới thiệu những vị bia của hãng đến nhóm khách hàng này chính là một sự lựa chọn sáng suốt. Ông Mischa Smith, Giám đốc Kinh doanh Nội địa của Pasteur Street, nói rằng: “Một trong những mục tiêu lớn nhất của Pasteur Street trong năm 2020 chính là mang hương vị của bia Jasmine IPA đến với khách hàng Việt Nam.”

Về hai loại bia từ Pasteur Street hiện đang được phục vụ tại chuỗi nhà hàng Ba Gác nướng & bia, Ông Mischa giải thích thêm rằng: “Dựa trên phản hồi từ thị trường, những người uống bia thủ công ở Việt Nam thường chọn những loại có vị mạch nha nhưng cũng không quá ngọt, đậm nhưng không quá mạnh và ít đắng. Sayon đáp ứng tất cả những yêu cầu trên. Còn đối với những người sành bia hay muốn trải nghiệm ‘cảm giác mạnh’ thì Jasmine IPA,  sẽ thỏa mãn khẩu vị đậm đà của họ.” Hai Loại bia này chính là lựa chọn lý tưởng khi thưởng thức cùng combo đồ nhắm tuyệt vời của Ba Gác nướng & bia.

Đi ngang qua những chi nhánh của nhà hàng Ba Gác nướng & bia tầm 7 giờ tối bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy những tháp bia 3 lít chễm chệ trên các bàn ăn. Tháp bia tuy rất phù hợp để mọi người cùng uống với nhau và đặc biệt rất được ưa chuộng ở Việt Nam, nhưng lại rất hiếm thấy ở những quán bia của người nước ngoài. 

Nếu không nhận được sự ưu ái từ khách hàng Việt, bia thủ công chắc sẽ mãi là một thức uống phục vụ cho một nhóm nhỏ, ấy vậy, chỉ trong thời gian ngắn cùng với nỗ lực quảng bá, người Việt giờ đây đã tin tưởng và lựa chọn bia thủ công trên các bàn ăn. Cái bắt tay giữa Pasteur Street và chuỗi nhà hàng Ba Gác nướng & bia chính là một bước tiến hiển nhiên trong sự phát triển của ngành này. “Ngành bia thủ công Việt Nam vẫn còn đang trong giai đoạn khá non nớt, lần hợp tác này sẽ giúp thúc đẩy văn hóa thưởng thức bia thủ công ở Việt Nam. Nhà hàng Ba Gác nướng & bia chú trọng vào khách hàng, sự sáng tạo, hành động, và đội ngũ nhân viên của họ — đây cũng chính là tầm nhìn của chúng tôi,” ông Mischa chia sẻ.