“Trưa nay ăn gì?” — câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng đôi lúc lại khiến bạn đắn đo hơn mong muốn. Bạn có bao nhiêu thời gian cho bữa trưa? Có hẹn ăn cùng ai không? Khẩu vị ngày hôm đó ra sao? Ăn ở đâu thì tiện lợi cho việc di chuyển? Đây đều là những yếu tố có ảnh hưởng không nhỏ đến quyết định cuối cùng.
Với thực đơn đa dạng từ brunch cuối tuần đến những món ăn tiện lợi và dinh dưỡng cho bữa trưa ngày thường, hai nhà hàng Latest Recipe và BARSON tại khách sạn Le Méridien Saigon (Quận 1) sẽ là giải đáp lý tưởng cho câu hỏi “Trưa nay ăn gì?”
Latest Recipe là địa điểm hoàn hảo để bạn vừa thưởng thức một bữa brunch ngon miệng, vừa thư giãn bên sông Sài Gòn êm đềm vào cuối tuần. Latest Recipe nhận được sự yêu thích của đông đảo thực khách nhờ thực đơn đa dạng, từ các món hải sản tươi sống chế biến theo yêu cầu, các món tráng miệng cầu kì, cũng như các đặc sản độc đáo từ trên khắp thế giới. Ghé thăm Latest Recipe, bạn có thể cảm nhận được tài năng và đam mê của đội ngũ đầu bếp khi thưởng thức từng món ăn.
Đổi mới không ngừng chính là chiến lược giúp duy trì và nâng tầm danh tiếng của Latest Recipe. Gần đây, nhà hàng đã bổ sung thực đơn a la carte (không tính thêm phí) vào Sunday Brunch của mình. Sáu món ăn trong thực đơn thể hiện tay nghề chuẩn bị cầu kì và khả năng sáng tạo của người đầu bếp khi chế biến những nguyên liệu cao cấp. Dù là người ghé đến Latest Recipe lần đầu tiên hay là khách quen, trải nghiệm ẩm thực của bạn tại đây sẽ luôn được đảm bảo với những món ăn ngon miệng, tinh tế với cách bày trí “nịnh mắt.”
Saigoneer đã có vinh dự được bếp trưởng Phi Công mời vào bếp để trực tiếp khám phá điều kỳ diệu đằng sau thực đơn a la carte. Ngay từ món ăn đầu tiên, chúng tôi đã gặp một bất ngờ lớn. Khi gọi món mì spaghetti cá ngừ tươi, tất cả đều nghĩ mình sẽ được phục vụ món mì ống thủ công cùng một lát cá ngừ. Hóa ra là không! Bếp trưởng Công đã khiến chúng tôi ngạc nhiên khi món ăn thực chất chính là sushi được cắt thành dáng sợi mềm mại giống như sợi mì, đặt trên quả hồ trăn, vỏ chanh, tỏi, dầu ô liu và cá cơm. Với sự mở đầu mới lạ như vậy, không có gì lạ khi toàn bộ thực đơn cũng mang nhiều nét thú vị.
Ẩm thực kết hợp (fusion food) là trải nghiệm bất ngờ tiếp theo. Khi được chế biến đúng điệu, hương vị đặc trưng của các món ăn khác nhau sẽ được chắt lọc và hòa quyện thành một bản hợp tấu độc đáo. Món gan ngỗng tại Latest Recipe là một món ăn như vậy. Với lớp cơm cháy phía dưới, món ăn cổ điển của nước Pháp nay có độ giòn mới mẻ đầy ấn tượng. Sự kết hợp giữa món ăn nhẹ đơn giản và món thịt sang trọng trở nên đặc biệt hơn nữa với lớp bọt kem parmesan, điểm nhấn là tỏi ngâm và nước mắm me. Chỉ riêng món gan ngỗng phá cách cũng đủ tạo nên một trải nghiệm ấn tượng.
Bên cạnh những món ăn mới, món tôm hùm đặc trưng của Latest Recipe cũng được xướng tên trong thực đơn a la carte. Không chỉ xử lý trên lò nướng để đạt kết cấu hoàn hảo, thịt tôm đầy đặn được xếp trên lớp xoài và bơ nhiệt đới, tạo nên vị ngọt dịu và tính thẩm mỹ đầy màu sắc phù hợp với không gian sôi động. Trong khi đó, món cá tuyết nướng với rong biển giòn, atisô nghiền nhuyễn và nấm truffle đen thể hiện tay nghề khéo léo của các đầu bếp khi chế biến hải sản cao cấp, khiến những thực khách khó tính nhất không khỏi trầm trồ.
Kết lại sự trọn vẹn cho thực đơn a la carte là món bánh ngọt thịt bê với thịt bò wagyu và xôi giòn với thịt cua. Một bữa ăn với sáu món xuất sắc như vậy vốn đã đủ để làm nên một buổi sáng Chủ nhật đặc biệt hơn cả, nhưng danh mục thịt nướng, hải sản, tráng miệng cùng món ăn quốc tế sẽ lại càng khiến vị giác của thực khác ngất ngây — một lựa chọn lý tưởng để thưởng thức cùng bạn bè và những người thân yêu vào một ngày Chủ nhật, hoặc đơn giản là tạo nên một nét chấm phá đặc biệt cho ngày thường.
Cuối tuần không phải là dịp duy nhất mà bạn được phép thư thả tận hưởng bữa brunch. Trong những ngày bận rộn, bạn vẫn có thể nuông chiều bản thân bằng những món ăn ngon miệng, giàu năng lượng cùng mức giá hấp dẫn tại BARSON — địa chỉ ẩm thực thời thượng mới tại Le Méridien Saigon. Nếu ghé chân BARSON vào ngày trong tuần, bạn có thể lựa chọn trong số hai món khai vị, hai món chính và hai món tráng miệng. BARSON cũng có thực đơn chay đầy đủ bao gồm các món ăn Việt Nam quen thuộc và một số món mới lạ hơn.
Trong chuyến ghé thăm của Saigoneer tới BARSON, chúng tôi được trải nghiệm hai món chính là cá caramen với rau ngâm và thịt heo giòn với salad khoai tây, đậu Hà Lan và sốt thịt lợn caramen. Cá caramen kèm rau ngâm được ưa chuộng nhờ khả năng gợi nên hoài niệm về những món ăn gia đình, trong khi đó, món chính thứ hai lại thu hút những thực khách ưa khám phá hương vị mới. Những miếng thịt heo dày dặn được ngâm trong nước hầm xương hơn tám tiếng đồng hồ, sau đó để lạnh, và mang chiên giòn. Khi cắt miếng thịt, hơi nước bốc lên với hương thơm ngọt ngào, thúc giục bạn nhanh chóng thưởng thức. Các loại rau giòn, mát sẽ cân bằng vị đậm đà của thịt để đảm bảo sự hài hòa cho vị giác. Không kém cạnh, món cá được nấu chín hoàn hảo với lớp ngoài giòn và phần thịt mềm bên trong, càng mọng nước hơn với một lớp sốt umami phủ bên trên.
Những món khai vị như vậy cho thực khách một mở đầu ấn tượng mà không làm lu mờ những món chính. Đối với những ai có nhu cầu thưởng thức thêm hay muốn tận hưởng bầu không khí nhiệt đới của BARSON lâu hơn, chắc chắn không nên bỏ qua các lựa chọn tráng miệng. Bánh hạnh nhân với mứt dâu tây hay kem vani với salad quả mọng trộn sẽ kết lại một bữa ăn trọn vẹn. Dù bạn lựa chọn món nào, sự tươi mới, sảng khoái sẽ tiếp thêm năng lượng để bạn sẵn sàng cho những hoạt động trong ngày.
Những bữa trưa luôn có thể trở nên mới mẻ và thú vị hơn. Bất kể bạn muốn tận hưởng một bữa Sunday Brunch thịnh soạn với hải sản chất lượng và hương vị quốc tế hay bữa trưa dinh dưỡng cho ngày bận rộn, tất cả đều có tại Le Méridien Saigon. Đừng ngần ngại dành cho mình một chuyến đi tới Latest Recipe hay BARSON, những trải nghiệm đặc biệt và độc đáo luôn chờ đón bạn tại đây!
Từ đây đến hết 30/6, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức các món ngon đặc sắc từ trên khắp Việt Nam qua chương trình Eat Out with Marriott Bonvoy. Trong khuôn khổ sự kiện, Le Méridien Saigon mang đến hai lựa chọn hấp dẫn — các món ăn nhẹ cả ngày cùng một đồ uống có cồn với giá 750,000VND (áp dụng mỗi ngày tại BARSON), hoặc buffet trưa trong không gian sang trọng, đi kèm với ưu đãi thưởng thức nước ép, cà phê, và đồ uống không cồn không giới hạn với giá 1,450,000VND (áp dụng vào Chủ Nhật từ 12:00 đến 15:00 tại Latest Recipe). Khách hàng vui lòng liên hệ đặt chỗ trước khi đến. Chương trình không được áp dụng với chiết khấu, phiếu quà tặng, và khuyến mãi nào khác.
028 6263 6688
3C Đ. Tôn Đức Thắng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
