Sài·gòn·eer

BackĂn & Uống » Ăn » Ngõ Nooks: Húp xì xụp hương vị hải sản mặn mòi ở Bánh Canh Ghẹ Út Còi

Ngõ Nooks: Húp xì xụp hương vị hải sản mặn mòi ở Bánh Canh Ghẹ Út Còi

Trong một góc nhỏ giữa phố Quang Trung và phố Nhà Chung có một quán ăn kiểu mới nhưng mang đậm phong cách ẩm thực đường phố Hà Nội: đa dạng và đầy sức sống. Mùi hương biển cả mặn mòi từ quán sẽ chào đón bạn tận ở đầu con phố.

Cách bày trí của Bánh Canh Ghẹ Út Còi có thể khiến các tín đồ của ẩm thực đường phố có chút bối rối khi lần đầu đến đây, vì nó là sự kết hợp giữa khung cảnh vỉa hè dân dã và không gian trong nhà sạch sẽ. Nhờ thế, thực khách có thể lựa chọn giữa hai phong cách ăn tùy theo ý thích: ngồi xổm cúi người vừa ăn ngắm phố phường, hoặc thoải mái thưởng thức bánh canh trong điều hòa.

Chúng tôi đến quán và chọn phong cách dân dã – ngồi trên ghế đẩu được xếp quanh những bàn nhựa nhỏ, mà thật ra cũng không mấy thoải mái. Vài bạn nhân viên phục vụ trẻ tuổi mặc đồng phục màu nâu đến bàn và nhận gọi món. Tác phong phục vụ khá nhanh nhẹn ngay cả khi đang bưng chiếc khay mỏng mảnh đựng đến mấy bát bánh canh nóng hổi. Và đặc biệt hơn, nhân viên lúc nào cũng tươi cười vui vẻ, khác với cung cách chuyên nghiệp mà hơi lạnh lùng ở các nhà hàng hạng sang. 

Thực đơn quán đơn giản nhưng rất đa dạng, và được viết gọn gàng trên một miếng bìa hình ô-van có đầy màu sắc. Món “tủ” ở đây tất nhiên là bánh canh ghẹ. Các món ăn kèm có bánh bột lọc và phở cuốn. Chúng tôi gọi liền tô bánh canh trứ danh đã thu hút rất nhiều thực khách đến nơi này.

Khi đi ăn, việc khó khăn nhất luôn là chờ đợi. Quán rất đông vào giờ nghỉ trưa vì nhiều nhân viên văn phòng quanh khu này đều chọn ăn trưa ở đây. Bàn bên cạnh chúng tôi gọi món trước nên hiển nhiên họ được phục vụ trước. Mùi thơm của ghẹ vừa ngọt thịt vừa đậm vị khiến những thực khách đang đợi phải thấp thỏm ngoái nhìn liên tục xem có phải món ăn đang được bưng đến bàn mình không.

Cuối cùng cũng đến lượt chúng tôi được ăn. Màu đỏ gạch của nước dùng và mùi thơm của món ăn cùng nhau chiếm lấy thị giác và khứu giác của chúng tôi. Trong tô, thịt ghẹ phủ đầy sợi bánh canh, bên cạnh hai miếng chả, hai quả trứng cút và một con tôm mũm mĩm đã được bóc vỏ sẵn. Và không thể không kể đến thứ nước dùng sóng sánh thơm ngon làm nên độ đặc cho nước lèo và áo lớp bóng hấp dẫn của sợi bánh. 

Có điều, cái sánh đặc ấy cũng khiến sợi bánh vốn đã dày và trơn lại càng khó gắp hơn. Mỗi gắp đũa đã chỉ vớt được vài sợi, mà còn bị nước dùng làm tuột bớt đi, có khi chẳng giữ lại được sợi nào.

Thế nhưng có công dùng đũa sẽ được ăn ngon. Hương vị đậm đà và thơm ngọt của nước dùng sẽ chẳng hề mất đi phần nào ngay cả sau khi bạn đã ăn xong. Những thớ thịt ghẹ gần như tan chảy ngay lập tức khi cho vào miệng. Sợi bánh canh vừa đủ dai và vừa đủ thấm nước lèo nên mỗi gắp là một sự kết hợp trọn vẹn đến mức làm ta quên mất cả phần tôm, chả và những quả trứng cút.

Bánh Canh Ghẹ Út Còi đại diện cho một làn sóng ẩm thực đường phố mới đang lan tỏa khắp Hà Nội, một minh chứng cho ta thấy nét văn hóa này luôn là một phần của đời sống thành phố. Dẫu những hàng quán kiểu cũ đang dần biến mất, những người yêu thích sẽ luôn tìm tòi cách làm mới trải nghiệm ẩm thực Thủ đô để phù hợp với những xu hướng và nhu cầu hiện đại mà không làm mất đi cái hồn vốn có.

Bánh Canh Ghẹ Út Còi nằm ở địa chỉ 2B Quang Trung, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Quán mở cửa từ 8 giờ 30 sáng đến 2 giờ 30 chiều và mở lại lúc 5 giờ chiều đến 10 giờ tối.

Đánh giá

Hương vị: 5/5

Giá cả: 5/5

Không gian: 4/5

Độ thân thiện: 5/5

Địa điểm: 4/5 

Bánh canh ghẹ and bánh bột lọc

2B Quang Trung, Hoàn Kiếm

In bài này

Bài viết liên quan

in Ăn

Ngõ Nooks: Bánh mì thịt xiên tại 'hợp tác xã' tân thời ở Hà Nội có gì đặc biệt?

Hợp Tác Xã Thịt Xiên không chỉ là nơi phục vụ những phần bánh mì thịt xiên ngon miệng, mà còn là không gian thú vị gợi nhắc lại những kỷ niệm tuổi thơ. 

in Ăn

Ngõ Nooks: Bún cá Thái Bình thơm mùi nghệ, dậy vị điều cho ngày đông lạnh

Năm ngoái, một người bạn của tôi khi về Việt Nam bỗng thèm ăn một tô bún cá. Tôi đề xuất món bún cá Hà Nội, vì nghĩ ai mà chẳng thích ăn miếng cá chiên giòn rụm. Nhưng bạn tôi lại có ý tưởng khác: bún...

in Ăn

Ngõ Nooks: Chả cá lăng, đặc sản nức lòng của 'xóm nhỏ' giữa thủ đô

Xóm Hạ Hồi là một “trận địa” của các con ngõ nhỏ trên đường Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Khu vực này chẳng xa lạ gì với bạn trẻ thủ đô vì đây là một thiên đường ăn uống đích thực với vô vàn ...

in Ăn

Ngõ Nooks: Hai anh em người Ấn Độ lan tỏa tình yêu ẩm thực giữa phố cổ Hà Nội

Ở Hà Nội, khi muốn ăn món Ấn, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến những địa điểm quen thuộc đã có tiếng từ lâu như Namaste trên phố Thợ nhuộm hay Foodshop 45 trên phố Trúc Bạch. Tuy nhiên có một địa chỉ mà ...

in Ăn

Ngõ Nooks: Độc đáo món cá cuốn thịt 'có một không hai' tại bún cá Sâm Cây Si

Vào những ngày vừa nắng vừa nồm đầu năm, còn gì thú vị hơn khi được thưởng thức cá cuốn thịt ngất ngây và bát bún cá chua ngọt thanh mát.

Michael Tatarski

in Ăn

Hẻm Gems: Không thể về Thái Lan vì đại dịch, cô đầu bếp mở luôn quán ăn Thái ở Sài Gòn

Trong những năm gần đây, ẩm thực quốc tế tại Sài Gòn đã mở rộng “vùng phủ sóng” sang các quận nằm ngoài khu trung tâm. Có thể nói, dù ta có ở khu phố nào thì cũng rất dễ dàng thưởng thức các món ...

Đồng Sáng Tạo

in Giáo Dục

Các trường quốc tế tập trung hơn vào sức khỏe tinh thần của học sinh

Nếu học sinh không được chăm sóc về tinh thần và cảm xúc, các em sẽ khó phát huy hết tiềm năng trong cả việc học ở trường lẫn giao tiếp ngoài xã hội.

in Ăn & Uống

Saigon Café quốc tế hóa trải nghiệm buffet cho thực khách

Là một trong những nơi phục vụ buffet hải sản đẳng cấp nhất thành phố, nhà hàng Saigon Café tại Sheraton Saigon Hotel & Towers đang hướng đến mục tiêu nâng tầm danh tiếng của mình bằng cách mở rộng th...

in Resort

Vì sao Phú Quốc là điểm đến hàng đầu cho gia đình vào mùa Tết 2022

Không khó hiểu vì sao Phú Quốc, thành phố đảo đầu tiên của Việt Nam, là điểm đến yêu thích hàng đầu trong nước vào bất kể thời điểm nào trong năm: những triền biển hoang sơ ngập nắng, hải sản tươi sốn...

in Ăn & Uống

Thiết kế ‘nhìn yêu ngay’ của tặng phẩm đầu năm A Night On Earth: Khi một nét vẽ dụng công hơn ngàn lời chúc tụng

Gây ấn tượng thị giác mạnh mẽ với hai gam màu tương phản, thiết kế hộp quà A Night On Earth là sáng tạo của nhà minh họa-thiết kế Erica Dorn cho phiên bản whisky giới hạn vừa ra mắt dịp năm mới. Không...

in Resort

Đón một mùa Tết cổ truyền đầy mới mẻ tại Four Seasons The Nam Hai

Nói đến Tết là nói tới những phong tục cổ truyền đặc sắc. Phong vị xuân khó có thể trọn vẹn nếu bỏ qua cách “ăn Tết,” “lễ Tết,” và “chơi Tết” truyền thống, được hình thành và lưu giữ cả ngàn đời nay. ...

in Dịch Vụ

Với Homebase, mọi ước mơ sở hữu nhà chung cư, nhà đất hay đất nền đều nằm trong tầm tay

Ở Việt Nam, nhà đất luôn là một trong những lựa chọn đầu tư được quan tâm nhất, nhưng cũng là lựa chọn phức tạp và dễ gặp trở ngại nhất. Nhưng giờ đây, người mua nhà có thể giảm thiểu nhiều rủi ro và ...