Vào những ngày vừa nắng vừa nồm đầu năm, còn gì thú vị hơn khi được thưởng thức cá cuốn thịt ngất ngây và bát bún cá chua ngọt thanh mát.

Là một người có tâm hồn ăn uống, có những khoảnh khắc trên hành trình ẩm thực mà tôi có lẽ không bao giờ quên được: đó là lần đầu được cắn một miếng chả cá Lã Vọng đậm đà hương vị, là khi thưởng thức món bánh cuốn cùng nước mắm chua cay, hay khi xì xụp bát bánh canh với trứng cút trong dịp tới thăm Tây Nguyên. Và món cá cuốn thịt, đặc sản của quán bún cá Sâm Cây Si cũng là một trong số đó.

Món ngon này được làm từ thịt băm, mộc nhĩ và hành phi, bên ngoài cuốn một lát phi lê cá rô thái mỏng, sau đó đem chiên ngập dầu đến khi giòn rụm bên ngoài và mềm mại bên trong như món phô mai que. Lúc ăn thì không thể thiếu được bát nước mắm chua chua cay cay bên cạnh. Để kết màn một cách hoàn hảo, hãy nhấp thêm một ngụm trà đá cho đỡ ngán.

Tiếp theo là phải kể đến bún cá. Trong các món nước của ẩm thực Việt Nam thì bún cá không nổi tiếng như phở, bún chả hay bún bò Huế, nhưng không có nghĩa là nó kém hấp dẫn hơn. Mỗi bát bún cá Sâm Cây Si sẽ thỏa mãn khẩu vị của thực khách với những miếng cá chiên giòn tan, rau cần trần nước sôi để cân bằng vị béo và trên cùng là một lát dứa tươi rói. Nước dùng ngon ngọt đậm đà từ thịt cá và mùi vị hấp dẫn đầy sảng khoái của thì là và cà chua. 

Nhưng cảm giác sung sướng khi được thưởng thức món ăn này không chỉ đến từ nước dùng mà còn ở không gian thưởng thức. Quán nằm dưới gốc cây si (đó là vì sao quán có tên gọi như vậy) bên cạnh một ngôi chùa nhỏ và đối diện một cửa hàng bán hoa quả, trong một con hẻm chật hẹp ngay trước một khu chợ đông đúc nhiều người qua lại. Thành ra chỗ ngồi cũng rất giới hạn, khách ăn phải ngồi sát vai nhau trong khi những chiếc xe máy chạy qua chỉ cách họ vài mét. Không gian náo nhiệt và gần gũi khiến cho trải nghiệm của thực khách càng thú vị hơn.

Bà Sâm đã bán bún cá hơn mười năm. Các con gái và con rể cũng phụ giúp công việc ở quán. Dù lượng khách đông đúc nhưng đây chắc chắn không phải là một trong những quán “bún chửi” mà chúng ta từng biết. Nép mình khiêm tốn trong con ngõ nhỏ, bún cá và những viên cá cuốn thịt của Sâm Cây Si là hương vị tuyệt vời đáng mong chờ trong những ngày nắng nồm sắp tới.

Quán mở cửa từ 7 giờ sáng đến 5 giờ chiều.

Đánh giá:

Hương vị: 5/5

Giá cả: 5/5

Không gian: 4/5

Độ thân thiện: 5/5

Địa điểm: 3/5