Nỗi buồn hoa phượng: Từ 'nàng thơ' thi ca đến bi kịch của một tượng đài
- Chi tiết
- Được đăng ngày 30 Tháng 5 2023
- Viết bởi Khôi Phạm. Đồ họa: Phạm Hoàng Ngọc Mai và Mai Khanh.
Kỉ niệm tuổi học trò của tôi với phượng đi theo lối mòn như văn mẫu. Dù đã cố gắng lục tìm trong tiềm thức một mảnh kí ức đặc biệt nào đó khác với hoa phượng, tâm trí tôi vẫn đau đáu tìm về khoảnh khắc được ngồi chơi cùng “crush” dưới tán phượng trong sân trường thuở ấy.
Tết Thanh Minh, người Dao Chàm Quản Bạ xuống suối bắt cá dâng lên tổ tiên
- Chi tiết
- Được đăng ngày 26 Tháng 5 2023
- Viết bởi Xuân Phương. Ảnh: Xuân Phương.
Hàng năm, vào dịp Tết Thanh Minh, người Dao Chàm ở Nặm Đăm, Quản Bạ lại tổ chức hội bắt cá. Cá sau khi bắt được chia đều cho các hộ trong làng làm mâm cơm dâng lên tổ tiên và thần linh để cảm tạ, đồng thời cầu cho một năm mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt, cuộc sống no đủ.
Viết cho những cây kem giải nhiệt cho thời thơ ấu của chúng ta
- Chi tiết
- Được đăng ngày 25 Tháng 5 2023
- Viết bởi Uyên Đỗ. Minh họa: Phạm Hoàng Ngọc Mai.
Thi thoảng khi nghe tiếng chuông đồng leng keng đâu đó, ký ức về những ngày hè oi ả từ một thời rất xưa lại kéo về trong tôi.
Thư tình gửi kho tàng trái cây Sài Gòn
- Chi tiết
- Được đăng ngày 19 Tháng 5 2023
- Viết bởi Govi Snell and Hoàng Hạnh Phương. Ảnh: Alberto Prieto.
Diễm phúc trời ban là được sinh ra với cái miệng biết ăn và lấy cái miệng đó để ăn bao nhiêu thứ ngon trên đời.
Giai thoại lịch sử đằng sau Cung Văn hóa Lao Động và hồ bơi đầu tiên của Sài Gòn
- Chi tiết
- Được đăng ngày 17 Tháng 5 2023
- Viết bởi Tim Doling. Minh họa: Phạm Hoàng Ngọc Mai.
Tọa lạc tại số 55B Nguyễn Thị Minh Khai, Cung Văn hóa Lao Động từng là một chốn giao lưu dành cho tầng lớp thượng lưu của bộ máy thuộc địa.
Tản mạn về trà đá, vị cứu tinh của người Việt trong những ngày hè oi ả
- Chi tiết
- Được đăng ngày 11 Tháng 5 2023
- Viết bởi Khôi Phạm. Vẽ minh họa: Phạm Hoàng Ngọc Mai.
Nếu như cà phê sữa đá là thứ không thể thiếu vào những buổi sáng lười biếng, thì một bình trà đá mát lạnh chính là lời hứa hẹn cho những bữa ăn ngon hết sảy.
Ngõ Nooks: Hớp ngụm trà để thấy đọng lại trong lòng vị sen hàm tiếu
- Chi tiết
- Được đăng ngày 09 Tháng 5 2023
- Viết bởi Linh Phạm. Ảnh: Alberto Prieto.
“Hoa sen là quốc hoa của Việt Nam, và trà được ướp với sen thì được coi là quốc trà.”
Hẻm Gems: Đi tìm đặc sản xuyên Việt ngay tại góc nhỏ giữa lòng Sài Gòn
- Chi tiết
- Được đăng ngày 06 Tháng 5 2023
- Viết bởi Uyên Đỗ. Ảnh: Nguyễn Lương Cao Nhân.
Một ngày nọ, tôi quyết định đi tìm dư vị của những vùng đất trên khắp đất nước trong một con hẻm giữa lòng Sài Gòn.
Câu chuyện đằng sau quán nhỏ trên chung cư của Culinary Frank
- Chi tiết
- Được đăng ngày 04 Tháng 5 2023
- Viết bởi Hương Lê. Ảnh: Alberto Prieto.
“Mỗi quán ăn đều là một xã hội thu nhỏ,” anh Phương Phạm (Frank Phạm) nói vậy khi tôi hỏi về ý nghĩa của tên nhà hàng của mình. Phương là cái tên đằng sau kênh YouTube ẩm thực Culinary Frank và những video nấu ăn ASMR đang nhận được nhiều tình cảm của giới trẻ. Sau nhiều năm sống và làm việc ở Melbourne, Frank vừa trở lại Sài Gòn gần đây để trình làng quán cà phê-nhà hàng Society Cafe & Dining — một dự án mà anh đã ấp ủ khá lâu. “Trong thế giới thu nhỏ ấy, chúng mình chào đón thực khách từ mọi tầng lớp xã hội, nhưng đều có chung niềm yêu mến đồ ăn và trải nghiệm ẩm thực,” Frank nói thêm về góc nhỏ Sài Gòn của anh. “Quán của tụi mình là ngôi nhà mọi người có thể trở về sau một ngày làm việc căng thẳng.”
Có gì đặc biệt đằng sau tô cơm xá xíu 'không truyền thống' của Culinary Frank?
- Chi tiết
- Được đăng ngày 04 Tháng 5 2023
- Viết bởi Hương Lê. Ảnh: Alberto Prieto.
Với ảnh hưởng của văn hóa miền Nam Trung Quốc, món cơm xá xíu của Society Cafe & Dining bao gồm các lát thịt heo cắt mỏng, cải luộc, đồ chua, cơm trắng, và một quả trứng chần kiểu onsen. Tảng thịt xá xíu trải qua quá trình ướp, nấu mất hai ngày, còn củ cải trắng, đỏ cũng được muối tại nhà. Tô cơm xá xíu của YouTuber ẩm thực Culinary Frank nổi bật hơn các phiên bản ngoài thị trường nhờ phương thức sous vide, sử dụng nhiệt độ bất biến để làm chín thịt đều, mềm hơn. Phương pháp này được Frank ứng dụng để làm bật lên vị thịt đồng thời giữ cho kết cấu đạm được mềm.
Một thoáng Nam Bộ qua Lễ Kỳ Yên của đình Phú Nhuận trăm tuổi
- Chi tiết
- Được đăng ngày 27 Tháng 4 2023
- Viết bởi Adrien Jean. Ảnh: Adrien Jean.
Diễn ra từ ngày 16 đến ngày 18 của tháng Giêng âm lịch, Lễ Kỳ Yên là lễ hội lớn nhất được tổ chức hàng năm tại đình Phú Nhuận.
Bằng nghệ thuật, Bảo tàng Quang Trung kể khúc sử thi hùng tráng của dân tộc
- Chi tiết
- Được đăng ngày 26 Tháng 4 2023
- Viết bởi Paul Christiansen. Ảnh: Alberto Prieto.
Cách trung tâm thành phố Quy Nhơn chỉ 45km là Bảo tàng Quang Trung, một trong những bảo tàng kỳ công nhất Việt Nam.
Những ký ức đóng băng ở trại phong Quy Hoà
- Chi tiết
- Được đăng ngày 23 Tháng 4 2023
- Viết bởi Paul Christiansen và Phương Phạm. Ảnh: Alberto Prieto.
Trong tâm trí của nhiều người, bệnh phong vẫn là một thứ gì đó đáng sợ. Nhưng vượt qua những định kiến, đâu đó vẫn có những cộng đồng nơi tình thương và sự cảm thông kết nối con người với con người. Làng phong Quy Hoà ở Quy Nhơn là một nơi đặc biệt như thế.
Hẻm Gems: Quán bánh khọt không tên đem hơi thở Vũng Tàu ra tận Quy Nhơn
- Chi tiết
- Được đăng ngày 22 Tháng 4 2023
- Viết bởi Paul Christiansen. Ảnh: Alberto Prieto.
Ngày xửa ngày xưa ở thành phố biển nọ, một món bánh khọt độc lạ đã được ra đời.
Villa Song: Đối diện những thách thức của ngành du lịch Việt Nam với những khóa học nâng cao
- Chi tiết
- Được đăng ngày 22 Tháng 4 2023
- Viết bởi Saigoneer.
Lĩnh vực Du lịch-Khách sạn tại Việt Nam đang đối diện với những khủng hoảng lớn.
Đi tìm bản sắc ẩm thực Quy Nhơn qua 3 món ăn trứ danh
- Chi tiết
- Được đăng ngày 21 Tháng 4 2023
- Viết bởi Nhật Anh. Ảnh: Alberto Prieto.
Quy Nhơn không chỉ nổi tiếng với những triền biển hoang sơ và danh thắng có bề dày lịch sử, mà hương vị ẩm thực nơi đây cũng “gây thương nhớ” cho biết bao du khách đã từng ghé thăm thành phố này.
Hóng gió biển trên cung đường trekking ngắm bình minh đẹp nhất Quy Nhơn
- Chi tiết
- Được đăng ngày 20 Tháng 4 2023
- Viết bởi Paul Christiansen. Ảnh: Alberto Prieto.
Bạn thích đi biển hay leo núi hơn?
Thế lưỡng nan của Nghĩa trang Quy Nhơn cũ
- Chi tiết
- Được đăng ngày 19 Tháng 4 2023
- Viết bởi Paul Christiansen và Phương Phạm. Ảnh: Alberto Prieto.
Nghĩa trang Quy Nhơn cũ nằm khuất mình ở cuối một con hẻm nhỏ trên đường Tây Sơn. Càng đến gần, khung cảnh nghiêm trang ấy càng mở rộng và dần chiếm trọn cả tầm mắt.
Có một Quy Nhơn mộc mạc như thế vào năm 1965
- Chi tiết
- Được đăng ngày 18 Tháng 4 2023
- Viết bởi Saigoneer.
Saigoneer luôn có một tình yêu đặc biệt dành cho thành phố biển Quy Nhơn.
Tìm bình yên trên hành trình 'săn mây' ở Đồi chè Cầu Đất Đà Lạt
- Chi tiết
- Được đăng ngày 13 Tháng 4 2023
- Viết bởi Hương Lê. Ảnh: Hương Lê.
Miền Bắc California, nơi tôi lớn lên, là vùng đất may mắn được tạo hóa ban cho thiên nhiên thanh bình. Những con đường mòn không tên, những đỉnh núi đầy sương mây bao bọc nơi đây được tôi xem như thiên đường của riêng mình. Và khi đi học xa nhà, mỗi dịp quay về, tôi lại tìm đến chốn ẩn náu quen thuộc — một ngọn đồi uốn lượn gần trường cấp 3 của tôi ngày xưa. Cảm giác được ngồi trên đỉnh đồi, ngắm nhìn cảnh quan thành phố lấp ló ở phía dưới giúp lấp đầy tâm hồn và xoa diệu tâm trí tôi. Vẻ đẹp của những đám mây dường như càng tô điểm cho thiên nhiên trập trùng của miền thung lũng.
