Vũ trụ phim mì ăn liền: Lát cắt điện ảnh Việt Nam thập niên 1990
- Chi tiết
- Được đăng ngày 15 Tháng 11 2023
- Viết bởi Khang Nguyễn. Ảnh bìa: Monbu Mai.
Nếu có chút gì quan tâm đến nền điện ảnh Việt Nam, ắt hẳn bạn đã từng thấy qua cụm từ “mì ăn liền”— hay được dùng để mô tả những bộ phim có chất lượng sản xuất thấp. Tuy chỉ mới trở nên thông dụng trong những năm gần đây, đây không phải là một thuật ngữ mới, mà đã xuất hiện từ thập niên 1990 — giai đoạn đánh dấu sự ra đời của một dòng phim thương mại mới, có ảnh hưởng lớn đến cách khán giả Việt tiêu thụ phim ảnh lúc bấy giờ.
Hẻm Gems: Ngắm view bờ kè, ăn bún riêu đậu hũ chiên giòn rụm
- Chi tiết
- Được đăng ngày 09 Tháng 11 2023
- Viết bởi Elyse Phạm. Ảnh: Alberto Prieto.
Vào một dịp Noel cách đây vài năm, thay vì đi làm gỏi cuốn như mọi khi, cả nhà tôi đã tổ chức một sự kiện đặc biệt: một cuộc thi để quyết định xem trong số các cô dì, chú bác của tôi, ai là người có thể nấu được nồi bún riêu thơm ngon nhất.
Cửa tiệm núp hẻm ở Quận 3 bán sách cũ và những điều tử tế
- Chi tiết
- Được đăng ngày 06 Tháng 11 2023
- Viết bởi Như Quỳnh. Ảnh: Alberto Prieto và Cao Nhân.
Lần đầu tiên tôi biết đến tiệm sách Bá Tân là nhờ một người bạn giới thiệu.
Hẻm Gems: Thách thức giác quan cùng bún cua Gia Lai
- Chi tiết
- Được đăng ngày 03 Tháng 11 2023
- Viết bởi Khôi Phạm. Ảnh: Cao Nhân.
Từ nhỏ đến lớn, tôi luôn nuôi một niềm tự hào nho nhỏ rằng mình không phải là đứa kén ăn. Đây là một “đức tính” mà ba mẹ đã rèn giũa cho tôi và các anh chị từ nhỏ, bằng cách tạo cơ hội cho chúng tôi thử qua nhiều đặc sản từ Bắc vào Nam, từ Tây sang Tàu, để làm quen với phong vị ẩm thực tứ xứ. Cho nên mỗi lần một thức quà mới mẻ nào đó xuất hiện, khó ăn đến mức tôi không thể nào ăn hết phần mình, tôi thường cắn đắng bản thân vì đã không vượt qua được thử thách. Xin lỗi bún cua Gia Lai nhé, chúng ta không thể đến với nhau được.
Mạch nha — món quà ngọt lành từ mộng lúa và ruộng đồng Quảng Ngãi
- Chi tiết
- Được đăng ngày 02 Tháng 11 2023
- Viết bởi Xuân Phương. Ảnh: Xuân Phương.
Hàng trăm năm nay trên đất Mộ Đức, bao đôi tay đã chắt chiu từng mầm lúa để làm ra những dòng mạch nha ngọt lành, một thức quà từ ruộng đồng Quảng Ngãi thơm ngon nức tiếng gần xa.
Nhào nặn búp bê đẹp 'lệch chuẩn' tại Dadaddoll
- Chi tiết
- Được đăng ngày 31 Tháng 10 2023
- Viết bởi Mầm. Ảnh: Alberto Prieto.
Búp bê, món đồ chơi phổ biến, thường được con người tạo hình hoàn mỹ, không xinh đẹp hút hồn thì cũng trông vô cùng đáng yêu. Nhưng tại Dadaddoll, những con búp bê lại đi theo một lối riêng khác.
Hẻm Gems: Mì xào giòn ngon đến gục ngã của tiệm ăn Dũng Ký
- Chi tiết
- Được đăng ngày 30 Tháng 10 2023
- Viết bởi Uyên Đỗ. Ảnh: Cao Nhân.
Khi Saigoneer di dời tòa sọan từ trung tâm Quận 1 về Quận 3 vào đầu năm nay, một trong những thay đổi được tòa soạn đón nhận nhất chính là có nhiều lựa chọn ăn uống phù hợp với túi tiền hơn.
Mùa mưa lại tới, đời sống dân cư vùng ven Sài Gòn lại thêm khó khăn vì ngập
- Chi tiết
- Được đăng ngày 30 Tháng 10 2023
- Viết bởi Nhung Nguyễn. Ảnh bìa: Cương Trần.
Tháng 4 vừa đến, Nam Bộ đón cơn mưa rào đầu mùa, và căn phòng trọ ọp ẹp của chị Mã Thị Diệp ở ven Thành phố Hồ Chí Minh (TPhiếm.HCM) lại bị dòng nước đục ngầu quá gối nhấn chìm.
Hẻm Gems: Thưởng thức bánh đa cua, đặc sản Hải Phòng ngay tại Quận 10
- Chi tiết
- Được đăng ngày 25 Tháng 10 2023
- Viết bởi Garrett MacLean. Ảnh: Cao Nhân.
Trên đường đến Nhà thi đấu Phú Thọ ở Quận 11, rẽ vào hẻm 666/74 Ba Tháng Hai, đi đến cuối đường, bạn sẽ bắt gặp tấm biển màu vàng tươi của Triển Chiêu Quán. Đỗ xe dưới mái hiên, đi lên cái dốc nhỏ và bạn sẽ nhìn thấy ngay điểm đặc trưng của quán: những sợi bánh đa nâu sậm đang đợi chờ được thưởng thức.
Hẻm Gems: Đậm đà hương vị biển cả trong bánh canh hẹ Phú Yên
- Chi tiết
- Được đăng ngày 25 Tháng 10 2023
- Viết bởi Khang Nguyễn. Ảnh: Alberto Prieto.
Từ nhỏ tôi đã là một đứa chẳng ưa gì rau củ, nhưng hành lá là một ngoại lệ đối với tôi. Tôi xem hành như loại gia vị tuyệt vời để tô điểm thêm màu sắc cho món ăn, và nếu vô tình bắt gặp dĩa cơm tấm hay hộp xôi mặn mà thiếu đi lát hành băm nhỏ, cơn thèm ăn của tôi sẽ lập tức bốc hơi. Nhưng có một lần, vào thời còn đi học, tình yêu của tôi đối với các loại hành ngò đã bị thử thách, khi tôi chợt thấy một bức ảnh chụp món bánh canh hẹ Phú Yên ở trên mạng.
Theo chân gia đình 5 thế hệ giữ lửa nghề làm cao lầu thủ công ở Hội An
- Chi tiết
- Được đăng ngày 20 Tháng 10 2023
- Viết bởi Xuân Phương. Ảnh: Xuân Phương.
Người Hội An có câu:
"Ai qua phố cổ Hội An
Ghé thăm Phúc Kiến mà ăn cao lầu"
Hẻm Gems: Phở chua Lạng Sơn chợ Bàn Cờ cho những ngày ‘chán phở thèm phở’
- Chi tiết
- Được đăng ngày 17 Tháng 10 2023
- Viết bởi Khôi Phạm. Ảnh: Brandon Coleman và Cao Nhân.
Trong nền ẩm thực Việt Nam, ít có món ăn nào khiến con người ta phải tốn nhiều mực giấy để bình phẩm như phở. Từ tranh cãi về nguồn gốc, đến tôn vinh thành văn vật quốc gia, những cuộc thảo luận về phở mỗi năm lại được đào đi đào lại không có hồi kết. Nhưng ở bên lề dư luận, những phiên bản khác của phở, chẳng như phở chua Lạng Sơn, lại ít được biết đến.
Hẻm Gems: Tìm về hương vị xứ Quảng với tô mì 2 trong 1
- Chi tiết
- Được đăng ngày 16 Tháng 10 2023
- Viết bởi Uyên Đỗ. Ảnh: Lê Thái Hoàng Nguyên.
Trên con dốc nghiêng nối liền quận Bình Thạnh và Phú Nhuận có một góc nhỏ lưu giữ hương vị của xứ Quảng qua bát mì 2 trong 1.
Ngõ Nooks: Nhâm nhi cồn, nghe đĩa than cùng Montauk Bar và LP Club
- Chi tiết
- Được đăng ngày 13 Tháng 10 2023
- Viết bởi Oliver Newman. Ảnh: Oliver Newman.
Tọa lạc trên hai tầng trong một tòa nhà, Montauk và LP Club có vẻ chỉ là quán cà phê và cửa hàng băng đĩa như bao nơi khác, nhưng thật ra đây là ngôi nhà chung của một ước mơ to lớn hơn rất nhiều.
Xem núi Phú Sĩ, ngắm mặt trời lên từ bãi biển Shonan
- Chi tiết
- Được đăng ngày 10 Tháng 10 2023
- Viết bởi Oliver Newman. Ảnh: Oliver Newman.
Lần đầu tiên tôi đến bãi biển Zushi là vào một buổi chiều tà.
Nhà thờ cổ nhất Phú Yên, nơi lưu giữ quyển sách viết bằng Quốc ngữ đầu tiên
- Chi tiết
- Được đăng ngày 06 Tháng 10 2023
- Viết bởi Xuân Phương. Ảnh: Xuân Phương.
Cách thành phố Tuy Hòa khoảng 35km, An Thạch là một vùng quê yên bình thuộc huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên, nơi có dòng sông Kỳ Lộ vắt mình chảy ngang qua. Giữa vườn tược và ruộng đồng của xóm nhỏ ven sông, một nhà thờ cổ uy nghi đã sừng sững trầm tư ở đó hơn 120 năm, chứng kiến bao thăng trầm đổi thay của vùng đất. Đó là nhà thờ Mằng Lăng, nơi các đạo hữu Công giáo hành hương về mỗi dịp Thánh lễ kỷ niệm Chân phước Anrê Phú Yên.
Hẻm Gems: Reading Cabin, khi quán cafe, thư viện, và văn phòng phẩm về chung mái nhà
- Chi tiết
- Được đăng ngày 06 Tháng 10 2023
- Viết bởi Lê Minh Tú. Ảnh: Cao Nhân.
Nếu phải dùng một cụm từ, tôi sẽ miêu tả Reading Cabin là “tất cả các quán cafe của Sài Gòn hoà làm một.”
Những bài học cuộc sống từ văn hóa bến nước của người Ê-đê
- Chi tiết
- Được đăng ngày 04 Tháng 10 2023
- Viết bởi Tuyết Nhi. Ảnh: Tuyết Nhi.
Từ thưở xa xưa, người Ê-đê đã xem nguồn nước như một thứ tài sản quý của cộng đồng. Nước là nguồn sống, mang đến cho buôn làng những vụ mùa tươi tốt, ấm no.
Bắt một chuyến phà để thấy lát cắt đời sống Đồng bằng Sông Cửu Long
- Chi tiết
- Được đăng ngày 02 Tháng 10 2023
- Viết bởi Morgan Ommer. Ảnh: Morgan Ommer..
Trải dài biên giới của nhiều quốc gia, Châu thổ sông Mê Kông được người Việt đặt cho cái tên “Đồng bằng Sông Cửu Long” — tương ứng với 9 cửa sông đổ ra biển Đông.
Chuyện về tàu cánh ngầm Voskhod, 'di tích' Xô Viết một thời tung hoành khắp Việt Nam
- Chi tiết
- Được đăng ngày 28 Tháng 9 2023
- Viết bởi Brian Letwin. Ảnh bìa: Dennis Jarvis.
Cách đây không lâu, đã từng có những “sinh vật” khổng lồ lướt trên vùng biển giữa Sài Gòn và Vũng Tàu. Và giống như loài khủng long thời tiền sử, chúng dần dần biến mất, chỉ có những bộ xương là còn sót lại đến ngày nay.
