Au Lac Do Brazil sáp nhập vào IN Dining: Một thời kỳ mới cho nhà hàng thịt nướng Churrasco Brazil đầu tiên và duy nhất tại Sài Gòn
Thế giới ẩm thực phong phú của Sài Gòn chứng kiến sự cạnh tranh khốc liệt của các nhà hàng, quán ăn mỗi ngày. Những cái tên vẫn đang tiếp tục trụ vững và lớn mạnh cũng đã trải qua không ít những đổi thay. Au Lac Do Brazil - nhà hàng thịt nướng Churrasqueira theo phong cách Brazil đầu tiên tại Việt Nam, là một trong số đó. Mới đây, thương hiệu quen thuộc với cư dân Sài Gòn này vừa trải qua một cuộc tái cấu trúc và thay đổi diện mạo toàn diện. Với nhiều lựa chọn tiệc buffet, gọi món và thực đơn cố định, Au Lac Do Brazil đã khai trương cửa hàng mới trên phố Nguyễn Huệ, đánh dấu chính thức cho sự chuyển mình đầy háo hức.
Hẻm Gems: Quán mì hoành thánh gia truyền 3 thập kỷ trong xóm nhỏ Bình Dương
Nhiều người khi đặt chân đến Bình Dương sẽ thắc mắc xem: nên ăn gì bây giờ? Điều này dễ hiểu, không phải vì nơi đây ít món ăn, mà vì Bình Dương là nơi giao thoa của nhiều cộng đồng văn hóa, nền ẩm thực ở đây cũng vì thế mà đa dạng hơn. Cái khó là không biết chọn món nào để ăn.
Hẻm Gems: Giải nhiệt với xe sâm bổ lượng hẻm gia truyền và chè trứng cút
Trong ký ức tuổi thơ về những ngày hè oi ả, tôi nhớ mãi hương vị những chén chè mẹ mua để giúp tôi cai nghiện nước ngọt. Trong số đó, chè người Hoa đặc biệt thu hút tôi nhờ cách bày biện độc đáo. Tuy nhiên, mỗi lần muốn thưởng thức, tôi lại sợ phải vượt qua cảnh kẹt xe để tới Chợ Lớn. Vì vậy, khi tình cờ tìm thấy trên Google quán Chè Sâm Bổ Lượng 399, quán lâu đời của gia đình người Hoa cách văn phòng tôi chỉ 7 phút đi xe, tôi biết mình nhất định phải đến thử.
Thi Nguyễn in Snack Attack
Bánh củ cải kể chuyện di sản Triều Châu xứ Bạc Liêu
Đang ngồi trên xe khách ăn dở bánh củ cải mua vội ở chợ, tôi chia nửa còn lại cho mẹ. “No rồi hả con?” cô khách bên cạnh hỏi tôi, mở đầu cho một cuộc trò chuyện rôm rả trong suốt hành trình còn lại. Khi về đến quê, tôi đã học hỏi được thêm nhiều kinh nghiệm để làm món này ngon hơn.
Bánh bò nướng chảo gói ghém hương vị ngọt lành của thốt nốt An Giang
Có những thức quà dung dị mà gói trọn cả hương vị của một vùng đất.
Men theo hàng dừa, ôn lại sự tích kẹo dừa Bến Tre qua lời bà tôi kể
Quà quê gói ghém đủ thứ hương vị của ký ức, dễ làm người ta thấy nhớ thấy thương về một vùng đất đã lâu chưa về. Tôi mở hũ kẹo dừa mẹ mới gửi từ quê lên, vẫn cái mùi quen thuộc làm gợi nhớ về góc bếp ngào ngạt hương thơm thuở nhỏ. Thì ra đó là cảm giác da diết khó tả mà người ta vẫn hay nhắc đến khi nhớ về quê hương.
Hẻm Gems: Hương vị Việt-Ấn ở quán bò kho gia truyền 30 năm tuổi
Mùa mưa Sài Gòn, cái lạnh thấm vào từng ngóc ngách của thành phố khiến người ta không khỏi thèm những món ăn nóng hổi. C...
Khôi Phạm in Ăn
Hẻm Gems: Cô Ba Ân, quán nhỏ 'núp hẻm' đem ký ức phố Hội về Sài Gòn
Nếu phải dùng một từ để nói về phong thái ăn uống của người Sài Gòn, thì tôi sẽ chọn từ “sung túc.” Ai đã từng ngồi ghế ...
Ngõ Nooks: Xì xụp bát canh bún 'nuôi dưỡng' tâm hồn trên phố Nguyễn Siêu
Việc thưởng thức một bát canh bún cũng tương tự như được tản bộ dưới ánh hoàng hôn: cả hai đều gần như miễn phí mà lại nuôi dưỡng cho tâm hồn.
Quán cafe Massachusetts giữ hồn ẩm thực Việt qua những món ăn 'không-phải-fusion'
“Anh không thích dùng từ ‘fusion’ [tạm dịch: ẩm thực kết hợp],” Vinh Lê, bếp trưởng ở Cicada Coffee Bar, nói với tôi. “Khi di cư từ Việt Nam sang Mỹ, anh nhất thiết phải thích ứng. Thích ứng với môi t...
Hẻm Gems: Milo dầm dậy vị tuổi thơ cho những ngày cần chút ngọt ngào
Trước khi những món tráng miệng ngoại nhập như trà sữa, bánh tart, hay bingsu có mặt tại Việt Nam, gói sữa bột Milo, với mẫu mã đơn giản và giá tiền phải chăng, đã phủ sóng khắp các tiệm tạp hóa và gá...
Sang Quận 2 ăn chả cá Lã Vọng phiên bản burger
Tường ốp gạch, bảng hiệu neon, và tông màu trắng-đỏ: không gian retro của The Smash Saigon làm người ta không khỏi liên tưởng đến những quán diner cổ điển của Mỹ, nổi tiếng với những món “comfort food...
Hẻm Gems: Ấm cúng Tiệm Cà phê Một bàn, ‘quán cóc’ Đà Lạt không địa chỉ, không thực đơn
Trong một dịp lên Đà Lạt, tôi được bạn rủ đi cà phê lúc 5h30 sáng. Thứ thời tiết lạnh lẽo buổi sớm làm tôi ái ngại, nhưng tôi gật đầu ngay khi nghe lời chào mời về một chiếc tiệm “khắc xuất khắc nhập....
Quán ăn đặc biệt ở Phú Mỹ Hưng nơi món ăn được ship bằng tàu hỏa
Giai điệu vui tươi của nhạc hiệu công viên Disneyland cứ văng vẳng trong tâm trí tôi mỗi lần đoàn tàu mini chở đồ ăn thức uống đi ngang bàn mình.
Khôi Phạm in Văn Hóa Ẩm Thực
Từ tỉ số 10-0 của trận phở-bánh mì, nghĩ về quán xá Sài Gòn và cẩm nang Michelin
Hằng hà sa số tiệm phở nhưng không có nổi một cái tên thân quen trong làng bánh mì thành phố — chắc hẳn nhiều cư dân Sài Gòn cũng đã phải thốt lên như vậy khi thấy danh sách hàng ăn được cẩm nang Mich...
Hẻm Gems: Uống bia thủ công, xem chiếu bóng tại quán bar ẩn mình trên Khôngtrung
“Cảm ơn bạn đã liên hệ Khôngtrung.bar. Giờ mở cửa 06h tối–1h sáng, thứ Hai đến Chủ nhật. Cửa mở tự do. Cocktails, bia thủ công, chiếu bóng ngoài trời - Thứ Năm và Chủ nhật. Cảm ơn và gặp nhau ngẫ...
Ngõ Nooks: Sống lại ký ức thời kỳ bao cấp tại Cửa Hàng Ăn Uống Mậu Dịch Số 37
Nếu có dịp ghé con phố Trấn Vũ bên bờ hồ Trúc Bạch, bạn có thể đi ngược dòng thời gian về thời kỳ bao cấp tại Cửa Hàng Ăn Uống Mậu Dịch Số 37.
Hẻm Gems: Đến Bún Thang 50 tìm dư vị đất Bắc giữa lòng Phú Nhuận
Là đứa lớn lên ở California, ký ức của tôi về những ngày thơ ấu là loạt hũ nhựa đựng trứng chiên, thịt gà và chả lụa. Cứ mỗi vài tháng, tổ hợp nguyên liệu này được sắp hàng ngay ngắn trong gian b...
Ngõ Nooks: Từ 'tín hiệu vũ trụ,' Tender Bar ra đời làm chốn ẩn náu khỏi thế gian
“Cậu đọc cái này xong rồi quên sạch đi nhé. Rồi cậu muốn viết cái gì về Tender Bar thì viết. Cảm ơn cậu.”
Khôi Phạm in Ăn
Hẻm Gems: Bữa cơm món Hoa đầy đặn trong căn nhà cổ Chợ Lớn
Vượt ra khỏi hình ảnh quen thuộc của những quán Hoa gia đình thường thấy ở quận 5, An Duyên Chợ Lớn đem đến trải nghiệm ẩm thực vừa thuận mắt, vừa êm mông, và cũng không kém phần ngon miệng.
Ẩm thực “trên mây” của nhà hàng Oriental Pearl tại Landmark 81
Ngắm núi ở Sài Gòn ư? Có lẽ đó là một điều bất khả thi bởi địa hình thành phố vốn bằng phẳng. Tuy nhiên, nếu lên tới một độ cao nhất định, bạn thực sự có thể nhìn thấy những dãy núi ở chân trời xa xăm...
Vừa thưởng thức bát phở 920.000VND, vừa ngắm mây trời tại Landmark 81
Nếu bạn là một cư dân của Hà Nội, liệu bạn có bay đến Sài Gòn chỉ để ăn phở — món ăn đặc trưng của thành phố mình? Lê Trung, Bếp trưởng Điều hành tại khách sạn Vinpearl Landmark 81, Autograph Collecti...
Hẻm Gems: Xe hủ tiếu 'nửa đêm' cứu đói cho hội cú đêm Sài Gòn
Là một người con Sài Gòn đã sống ở nước ngoài suốt nửa cuộc đời, tôi chưa bao giờ ngừng lưu luyến hương vị của món hủ tiếu khô. Đây là món ăn sáng yêu thích của tôi, thứ mà cả nhà tôi luôn nhất trí ph...
Khôi Phạm in Ăn
Hẻm Gems: Phở gà Kỳ Đồng — 40 năm đông khách và danh xưng Michelin
Nếu một ngày nọ ta lạc trôi ở đất quận 3, cứ tìm đường đến quán phở gà nức tiếng Kỳ Đồng, nơi nghỉ chân xua tan mỏi mệt và xoa dịu cái bụng đói.
Từ buffet đến bar tầng thượng: Khám phá hàng loạt lựa chọn ẩm thực tại Sheraton Saigon Hotel & Towers
Những con tôm tươi ngon và lấp lánh sẽ là điều đầu tiên thu hút ấn tượng của các thực khách khi đến thưởng thức buffet trưa tại nhà hàng Saigon Café - một trong những nhà hàng hải sản hàng đầu của thà...
Ngõ Nooks: Không gian hoài niệm cho người trẻ Hà thành tại Căng Tin 109
Ở Hà Nội, thị trường cafe theo phong cách hoài cổ đang có xu hướng bão hòa.
Khôi Phạm in Ăn
Hẻm Gems: Chè bột lọc heo quay ở Sài Gòn liệu có ngon như ở Huế?
Khi hai nguyên liệu cấu thành món ăn đều thuộc hàng cực phẩm trong thế giới của mình, không có gì thất vọng hơn một thành phẩm chỉ dừng lại ở mức ăn tàm tạm.
Một Sài Gòn tươi trẻ, sôi nổi, cuốn hút tại RBar và Viet Kitchen
Người ta vẫn có thể nhớ Sài Gòn ngay cả khi đang ở Sài Gòn. Sự hiện đại, náo nhiệt và cởi mở của thành phố này khiến con người ở đây có thể tìm kiếm và tiếp xúc với đủ trải nghiệm phong phú trên đời. ...
