Sài·gòn·eer

in Resort

Muôn hình vạn trạng niềm vui ở The Grand Ho Tram

Mỗi khi bước vào một khu nghỉ dưỡng, điều đầu tiên để lại ấn tượng cho du khách chính là cảnh quan thiên nhiên tương phả...

in Uống

Ngõ Nooks: Hướng lên Ba Đình, ghé Tiny Cafe — ngôi nhà sàn ‘chất’ nhất thủ đô

Ở phường Đội Cấn quận Ba Đình, có một con ngõ luôn nghiêng mình nhìn qua Bảo tàng Chiến thắng B-52. Nếu có bao giờ đến đ...

in Uống

Hẻm Gems: Bộ đôi cafe và snack bar đưa bạn 'xuyên không' về nước Nhật thời kỳ Showa

Từ quận Bình Thạnh, có hai cách để đi vào quận 1, Xô Viết Nghệ Tĩnh và Nguyễn Hữu Cảnh. Ít ai biết rằng nằm giữa hai con...

Khôi Phạm

in Uống

Hẻm Gems: Ghé Cú Trên Cây trốn kẹt xe, mua cây cảnh, uống cà phê

Một ngày trời thu đầy gió năm 2019, tôi đã làm chuyện ấy. Cái chuyện mà gần như đứa Gen Y tâm lý mông lung bất ổn nào cũng ít nhiều sẽ từng làm một lần trong những năm đôi mươi: tôi tậu một chậu cây.

in Ăn

Hẻm Gems: 'Dì Gái ơi! Lấy một tô bún chả cá gia truyền Đà Nẵng hỉ?'

Đôi lúc, một tô bún chả cá nóng hổi có thể xoa dịu phần nào những xót xa, cay đắng của người dân miền Trung khi cơn bão đi qua.

in Ăn

Ngõ Nooks: Tiệc tùng chuẩn Đông Âu tại Bud'mo, nhà hàng Ukraine giữa quận Tây Hồ

“O sultan, Turkish devil and damned devil’s kith and kin, secretary to Lucifer himself…You will not, you son of a bitch, make subjects of Christian sons; we've no fear of your army, by land and by sea we will battle with thee, f*** your mother.” / “Này quốc vương, thứ dòng ma quỷ Thổ Nhĩ Kỹ, thứ tay sai của Lucifer… thằng khốn như mày chẳng bao giờ quy phục được các con chiên Cơ đốc; bọn tao đ*ch sợ quân của mày, bằng đường bộ và bằng đường biển, bọn tạo sẽ chiến với mày tới cùng, đ*t mẹ mày.”

in Uống

Hẻm Gems: Passengers có cà phê thuần chay, không khí Đà Lạt và những người bạn bốn chân

Như những Gen Z chính hiệu khác, tôi rất khổ sở khi mắc phải căn bệnh “ra dẻ” mỗi mùa deadline. Vì thế lực thần bí nào đó, tôi thấy mình phải cắm rễ ngày đêm ở tiệm cà phê, như thể đang xin vía năng suất từ không khí “chill chill” ở hàng quán.

Thi Nguyễn

in Văn Hóa Ẩm Thực

Sầu riêng và Măng cụt: hai số phận được định đoạt bởi chủ nghĩa thực dân

Sầu riêng và măng cụt đều là những loại trái cây bản địa của vùng Đông Nam Á và rất được yêu thích ở địa phương, nhưng hai cái tên này lại có hình ảnh trái ngược nhau trong cảm nhận của bạn bè phương Tây: măng cụt được xem là đặc sản hảo hạng, còn sầu riêng phải hứng chịu bao lời chê bai.

Back Ăn & Uống

Khôi Phạm

in Ăn

Hẻm Gems: Ngồi tâm tình ở Curry Shika, quán cà ri Nhật 12 năm tuổi trong hẻm Sài Gòn

Trung bình nước chiếm khoảng 70% trọng lượng cơ thể người, nhưng nhiều lúc tôi trộm nghĩ rằng chắc có khi cơ thể mình hết 70% là cà ri, và hơn một nửa trong đó là cà ri Nhật.

in Ănthology

Bánh mì của Charles Phan không phải là tấm vé về miền ký ức

“Charles Phan là người có ảnh hưởng lên ẩm thực Việt Nam hơn bất kỳ đầu bếp nào trong nước.” — Michael Bauer, San Francisco Chronicle.

in Ăn

Hẻm Gems: Ấm bụng mùa mưa cùng phá lấu nướng Đài Loan ở quận 5

Người ta hay đùa rằng Sài Gòn có hai loại thời tiết liên tục xoay tua — mùa “khô queo” và mùa “ướt nhẹp.” Trong đó, mùa “ướt nhẹp” thường đỏng đảnh với tiết trời rét lạnh, làm người ta không thể không...

in Uống

Ngõ Nooks: Lên phố Nguyễn Gia Thiều cà kê uống cà phê ở Cà Thiều

Trên con phố Nguyễn Gia Thiều xinh xắn rợp bóng cây xanh nằm ở phía Nam khu biệt thự Pháp cổ, có quán cà phê vỉa hè Cà Thiều chỉ rộng vài mét vuông đang nép mình ở lối vào của một khu chung cư đơn điệ...

in Văn Hóa Ẩm Thực

Mùa Tết Đoan Ngọ, ghé thăm 'lò' bánh bá trạng gia truyền của Chợ Lớn

Với các cộng đồng Hoa Kiều trên khắp Châu Á, ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch mang một ý nghĩa vô cùng quan trọng.

Khôi Phạm

in Ăn

Hẻm Gems: Một sáng Chủ nhật đi ăn bánh cuốn Hải Phòng 'chính hãng'

Ở đời, đôi khi người ta hay quên mất cái đẹp mộc mạc của một quả trứng.

in Ăn

Ngõ Nooks: Ở quận Hoàn Kiếm có xe bánh mì chay ngon ngất ngây

Ở Hà Nội không khó để tìm được một quán chay đạt chuẩn “ngon-bổ-rẻ,” nhưng địa điểm xếp hạng nhất trong lòng tôi vẫn luôn là xe Bánh Mì Chay trên phố Trần Hưng Đạo. Quán ăn gia đình này phục vụ những ...

in Ăn

Ngõ Nooks: Bún riêu Hồng Phúc trứ danh 3 đời, vị ngọt thanh đạm cho những ngày hè oi bức

Nối giữa Hoè Nhai và Hàng Đậu, Hồng Phúc là một trong số những con ngõ ngắn nhất Hà Nội. Nhưng đây lại là thiên đường dành cho những ai đam mê các loại bún, đặc biệt là bún riêu với sự cầu kỳ, tỉ mỉ t...

in Ăn

Ngõ Nooks: Ngoài ốc luộc và cháo trai, có gì trong bữa quà chiều ở Quán ốc cô Nhung?

Để tả về quán ốc cô Nhung thì thực ra chỉ cần năm chữ: “Hữu xạ tự nhiên hương.”

Khôi Phạm

in Ăn

Hẻm Gems: Pacey Cupcakes, tiệm bánh năm ấy chúng ta cùng theo đuổi

Trước tiên, hãy chọn một vị bánh ngon, gọi thêm một ấm trà xanh nóng. Lồm cồm nhấp từng bước trên bậc cầu thang cao hun hút. Coi chừng đụng đầu. Bước nhẹ thôi, sàn gỗ hay kêu cút kít. Kìa, mấy đứa nó ...

in Văn Hóa Ẩm Thực

Phá lấu: Sự chuyển giao văn hóa trên hè phố

Khi nhắc đến phá lấu, người Việt sẽ nhớ đến hai loại món ăn. Một là những chén phá lấu nước cam đục thơm ngậy hương cốt dừa, hai là những món thịt phá lấu khìa nước dừa với màu nâu óng ả. Cả hai cách ...

in Ăn

Hẻm Gems: Đi phố Phan Xích Long nếm món Thái, vị Việt, giá Sài Gòn

Tạm đình chiến trên mặt trận bóng đá, hai nền văn hóa Việt Nam và Thái Lan đã có cú bắt tay hữu nghị trên bàn ăn vỉa hè.

in Ăn

Hẻm Gems: Quán bò né 25 năm tuổi của cô Thủy ở Quận 4

Từ xưa đến nay, quận 4 nổi tiếng là “vương quốc” của những quán ốc và nướng ngon nhất nhì thành phố. Nhưng là cư dân lâu năm ở đây, tôi tin địa điểm mà dân tình cần biết đến nhiều hơn ở quận mình là B...

in Văn Hóa Ẩm Thực

Việt Nam tổ chức cuộc thi uống mắm tôm đầu tiên

Một câu chuyện cảm động về nghị lực, sức sáng tạo và mong muốn thay đổi cộng đồng. 

in Ăn

Hẻm Gems: Bột chiên vàng rụm ngon hết nước chấm ở phố ăn vặt quận 4

Trong từ điển ăn uống của tôi, định nghĩa một món ăn ngon thường có sự góp mặt của hai yếu tố: tinh bột và cholesterol.

in Uống

Ngõ Nooks: Cà phê muối ở Gạt Tàn Coffee thú vị hơn cái tên của nó

Có lẽ nhiều bạn đọc sẽ hoài nghi "muối làm sao có thể kết hợp với cà phê?"

Khôi Phạm

in Ăn

Hẻm Gems: Quận 6 có quán vỉa hè bán hàu chiên trứng, cháo hàu và bột chiên ăn là ghiền

Vào đầu thế kỷ 18, nhà văn trào phúng Jonathan Swift đã viết: “Tôi có lời khen ngợi lòng dũng cảm của người đầu tiên trên thế giới dám ăn thử con hàu.” Dù sợ món ăn mà thực khách hiện đại ưa chuộng, d...

in Ănthology

Ba người đàn ông, hai con đường, một ước mơ nâng tầm rượu Việt

Lần đầu tiên tôi mua rượu là từ hướng dẫn viên Giàng Thị Lang khi đi du lịch Sa Pa. Khi đó chúng tôi đang ở trong một bản người Dao Đỏ, nơi có truyền thống nấu rượu gạo nổi tiếng. Đêm đó tôi nhận được...

in Ăn

Hẻm Gems: Hôm nay Saigoneer đi ăn ở đâu đó? Hôm nay Saigoneer đi ăn ở Mô Rứa

Trong tiếng Huế, mô rứa là một trong nhiều cách diễn đạt rất thường được bắt gặp. Mô có thể được hiểu là đâu, còn rứa có ý nghĩa tương đương với đó. Khi một người Huế nói “Mi đi mô rứa?” họ đang muốn ...

Khôi Phạm

in Ăn

Hẻm Gems: Chỉ với rau, củ, nấm, bếp chay mang đến đa dạng món ngon thanh tịnh

Triết lý ẩm thực của nhà hàng chay Rau Củ Nấm có thể được tìm thấy trong chính cái tên — món ngon được chế biến chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản: rau, củ, nấm.