Sài·gòn·eer

Trò chuyện cùng Olivier Elzer: Người mang danh tiếng Michelin đến Phú Quốc & Pink Pearl

Ngay trước khi chân chạm vào dải cát mịn, dưới bầu trời phủ sắc hoàng hôn pastel, bạn sẽ bắt gặp một biển hiệu ánh kim: Pink Pearl by Olivier E. Nhưng Olivier E. là ai?

Từ Đồng Bằng Đến Non Cao: Hành Trình Mỹ Vị Thực Vật

Một không gian ẩm thực nơi rau củ kể câu chuyện về “nhà”

Basilico, góc nhỏ nước Ý giữa lòng Sài Gòn khoác lên diện mạo mới

“Người Ý mà, chúng tôi thích gì thì làm nấy,” đầu bếp Francesco Leone nói nửa đùa nửa thật khi được hỏi về tầm nhìn của anh dành cho Basilico. “Nếu muốn truyền tải đúng tinh thần ẩm thực Ý, muốn biến ...

Hòa Nhập Di Sản Ẩm Thực Tây Ban Nha Vào Đời Sống Việt

Từ món paella với khả năng biến tấu những nguyên liệu đồng quê giản dị thành bữa tiệc vị giác trên nền cơm dẻo thơm; pho mát cừu Torta del Casar mềm mịn như kem; bột ớt Pimentón de la Vera làm từ ớt h...

Từ món burger bình dân tới chất vị tinh tế trong burger thủ công El Gaucho

Số liệu thống kê cho thấy có hơn 100 triệu chiếc hamburger được thưởng thức mỗi năm trên thế giới, chính vì vậy, việc thưởng thức món bánh trứ danh này ở bất cứ đâu không phải là điều khó khăn. Với lị...

Bếp trưởng Hoàng Tùng: Ẩm thực duy mĩ từ sự sáng tạo vượt ranh giới

Fine-dining (Ẩm thực cao cấp) là trải nghiệm có thể đánh thức cả năm giác quan của thực khách — từ âm thanh, điểm nhìn, cái chạm đến sau cùng là thưởng thức mùi, vị món ăn. Nhưng riêng với Hoàng Tùng,...

Nhà hàng Pink Pearl x Nén Danang — Bữa tiệc giao thoa giữa ẩm thực bền vững và tinh thần Pháp cổ điển

Ẩm thực bền vững như một làn gió mới thổi bùng lên cảm hứng trong thế giới ẩm thực hiện đại, trong khi ẩm thực Pháp truyền thống lại bao hàm những trải nghiệm ẩm thực lâu đời nhất. Hai sắc thái tưởng ...

‘Tuyết nhiệt đới’ ở Sài Gòn: GEM Center mời du khách tận hưởng mùa lễ hội cuối năm cùng Christmas Snow Town

Những ai từng tham dự sự kiện tại GEM Center hẳn không thể quên cảm giác trầm trồ trước sự sáng tạo và sắp đặt kỳ công nơi đây. Saigoneer vẫn nhớ rõ triển lãm công nghệ gần đây: những đèn chùm sứa nhấ...

Bản hòa tấu hương vị Pháp - Hàn trong dạ tiệc “four-hands" độc đáo tại Pink Pearl

Một cuộc hội ngộ hiếm có giữa ẩm thực Pháp và Hàn, kết hợp tinh tế với kỹ thuật nấu nướng Việt Nam, được phục vụ trong không gian xa hoa và phóng khoáng đậm chất Mỹ thập niên 1920? Nghe thật khó tin, ...

The Straits mở ra hành trình khám phá hương vị mới cho thực khách tại Sài Gòn

Những nghệ nhân múa lân tung mình nhào lộn, nhảy múa trước màn pháo sáng rực rỡ; những vũ công múa quạt uyển chuyển sải bước trên sân khấu; và trên nền nhạc techno, bartender đang xoay chiếc bình lắc ...

Au Lac Do Brazil sáp nhập vào IN Dining: Một thời kỳ mới cho nhà hàng thịt nướng Churrasco Brazil đầu tiên và duy nhất tại Sài Gòn

Thế giới ẩm thực phong phú của Sài Gòn chứng kiến sự cạnh tranh khốc liệt của các nhà hàng, quán ăn mỗi ngày. Những cái tên vẫn đang tiếp tục trụ vững và lớn mạnh cũng đã trải qua không ít những đổi t...

Khám phá hương vị địa phương trong "chuyến hải trình" tại Nhà hàng Pink Pearl Phú Quốc

Khám phá hương vị địa phương trong "chuyến hải trình" tại Nhà hàng Pink Pearl Phú Quốc

Màn trở lại nâng tầm trải nghiệm từ Shri Lifestyle Dining

Khi hoàng hôn buông xuống, những tia nắng chiều chiếu qua ly cocktail óng ánh nhiều màu sắc, và xa hơn, những mảng sáng tối đan xen huyền ảo trên bức tường đất nung thô mộc.

Tinh hoa đương đại trong thực đơn 5 món vừa ra mắt tại Caravelle

Hương vị truyền thống và hiện đại hòa quyện ở Miss Thu

Thế giới ẩm thực ở Sài Gòn có vẻ như đang trải qua cơn “hạn hán” trải nghiệm khi ngày càng nhiều các nhà hàng mang phong cách trùng lập và thiếu tính bức phá khỏi vùng an toàn. Tuy vậy, vẫn có một số ...

Có gì đằng sau buffet hải sản với mức giá hấp dẫn của Khách sạn Mai House Sài Gòn?

Nếu bạn lướt mạng xã hội trong vài tuần qua, thật khó để không bắt gặp món gỏi gà măng cụt đang nổi đình đám. Thông thường, những món ăn “bắt trend” như thế này sẽ không được tìm thấy tại các buổi buf...

Ly cà phê của Every Half hé lộ điều gì về tương lai của ngành cà phê Việt?

Dù được biết đến là đất nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai trên thế giới với “lực lượng” cà phê đường phố hùng hậu,  nhưng Việt Nam lại hiếm khi được công nhận bởi các đánh giá quốc tế về chất lượ...

Pasteur Street Brewing Company khai trương taproom mới tại Quận 1: Tương lai hứa hẹn dành cho bia thủ công

Tọa lạc tại ngã giao đắt địa giữa đường Lý Tự Trọng và Thủ Khoa Huân, chỉ cách chợ Bến Thành hai phút đi bộ, Taproom mới nhất của Pasteur Street Brewing Company (PSBC) hứa hẹn sẽ thu hút mọi ánh nhìn ...

Từ chiêu cá tháng Tư đến pizza nhộng giàu dinh dưỡng

Hôm Cá tháng Tư, Pizza Hut cho ra mắt một chiếc bánh Pizza Nhộng được làm theo công thức từ thời “bà cố nội” để lại. Cộng đồng mạng đã rất xôn xao và tò mò, nhiều bạn trẻ đã hoài nghi về tính xác thực...

Sự kết hợp giữa ẩm thực cao cấp và quán bar nhộn nhịp ở BARSON

Thường thì người ta sẽ không nghĩ đến chuyện đi ăn ở hộp đêm. Nhưng tại sao lại không nhỉ? Những hương vị xa hoa và bất ngờ của ẩm thực cao cấp cũng có thể hòa quyện với bầu không khí nhộn nhịp của nh...

Trải nghiệm ẩm thực thân mật tại The Parlor at Villa Song

Kể cả nếu chưa từng đến đây, bạn vẫn có thể nhận ra không gian trang nhã với những nét kiến trúc tinh tế cùng nội thất sang trọng. Khung cảnh ngập tràn ánh nắng này đã trở thành phông nền chụp ảnh cho...

Miss Thu: Nơi giao thoa ẩm thực Sài Gòn và Thế giới

Nhà hàng của những câu chuyện.Sinh ra vào những năm cuối của thập niên 70, cô Thu có một tuổi thơ dịu dàng với những ngày vui đùa cùng bạn bè trong khu tập thể, hay vắt vẻo sau lưng bố mẹ trên chiếc x...

Hải sản tươi ngon, khung cảnh đẹp và không gian thư thái là tâm điểm tại Saigon Café Buffet

Toạ lạc tại khách sạn Sheraton Saigon Hotel and Towers, nằm trên đường Đồng Khởi nổi tiếng, Saigon Café mang đến những bữa tiệc buffet hải sản thượng hạng, với những nguyên liệu tươi ngon được chế biế...

Lễ hội Gin Festival Saigon trở lại vào tháng 12 tại The Reverie

Quả nhiên là “Gin” một góc trời!

Hội ngộ với các danh họa Việt Nam qua không gian mỹ thuật tại Hôtel des Arts Saigon

Đến với Hôtel des Arts Saigon, quý khách dễ dàng nhìn thấy chiếc điện thoại cổ xưa ở sảnh tầng trệt và cảm thấy như được quay ngược thời gian trở về quá khứ. Bước vào không gian khách sạn, bao quanh c...

Taproom mới của Pasteur Street có câu chuyện khiến ta “say” hơn cả Cyclo Stout huyền thoại

Nằm trên đoạn đường thơ mộng nhất của bờ kênh chia đôi Quận 1 và Phú Nhuận là một toà nhà rực sáng cả một góc phố. Ngay khi bước chân vào đó, chúng tôi không khỏi thốt lên: “Ôi, thật là ‘chịu chơi’!” ...

Sau hành trình 50 năm, nhà hàng Ý Da Vittorio đã sẵn sàng chào đón thực khách Sài Gòn

Tinh tuý của nền ẩm thực mỗi quốc gia là viên ngọc độc nhất vô nhị trên thế giới. Khi nhắc đến sự đa dạng vùng miền và tính đa tầng trong hương vị, khó mà tìm được một đại diện tương xứng với ẩm thực ...

Thưởng thức ẩm thực Tây Ban Nha mà không cần mang theo hộ chiếu

Estómago lleno, corazón contento, hay “Khi dạ dày được thoả mãn, trái tim lại hân hoan” là một thành ngữ nhấn mạnh về vị thế của ẩm thực trong xã hội Tây Ban Nha. Từ những món khai vị thanh tao cho bữ...